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乳酪泡芙的做法

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   简单易上手的一款泡芙,外型小巧可爱。面团里加入了乳香味浓郁的乳酪丝、盐、胡椒粉,吃起来口感微咸。趁热吃外层酥脆、内层湿软,放凉了以后再吃口感有点像可颂。也可以加入馅料,口感会更丰富。

乳酪泡芙的做法,乳酪泡芙怎么做好吃

  主料:低筋面粉180克、鸡蛋4个、水180克、黄油80克、乳酪丝100克。

  辅料:盐3克、黑胡椒粉3克、芝士粉适量。

  乳酪泡芙的做法:

  1.准备材料。烤箱220度预热。乳酪切刨成丝。

  2.黄油和水倒入锅里,用中小火加热至沸腾,关火。

  3.加入盐、黑胡椒0000粉混合均匀。

  4.倒入面粉,搅拌至无颗粒。

  5.将鸡蛋分四次加入,用手动打蛋器搅拌均匀成光滑的面糊。

  6.放入乳酪丝。

  7.搅拌均匀即可,不需要搅拌的太久。

  8.面糊倒入裱花袋中。

  9.将面糊挤在不沾烤盘中。(铺烘焙纸,防止粘底)

  10.在面糊上撒上芝士粉。

  11.烤盘放入烤箱中,中层,上下管。先用220度烤10分钟,再转180度烤20分钟。

  12.取出晾凉即可。也可以填入馅料。

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