千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 养生百科
首页 > 各地名吃

水晶鸭舌的做法及介绍

编辑:千米饮食网 浏览:

水晶鸭舌的做法及介绍---千米饮食网

  (主料辅料)

  鸭舌(24条)、豌豆苗(50克)、火腿(25克)、料酒(25克)、精盐(5克)、水晶汁(500克)、味精(3克)。

  (烹制方法)

  1.将鸭舌放在开水锅中煮 25 分钟后捞出。剔去舌骨,洗去舌油,控净水。火腿切成末,豌豆苗择洗干净,用开水烫一下。

  2.将鸭舌顺序摆在盘内,周围摆上豌豆苗和火腿末,汤勺上火,放入水晶汁化开。再放入料酒、精盐、味精调好味儿,将汁温后浇在鸭舌上。放入冰箱冷却后即成。

  3.食用时,顺刀将鸭舌切成条摆入盘中。

  千米饮食网小贴士:

  水晶汁制法:用洗净毛的肉皮,去净肥肉,切成小丁放入清汤中上锅蒸,蒸至出粘性捞出残渣即可。

  (风味特点)

  此菜色泽美观,晶莹透明,鲜爽不腻,入口即化,是全鸭席中的上品。

转载请标明出处:http://www.kmysw.com/gdmc/10393.html

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站建议| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号-3
Copyright(©) 2015 - www.kmysw.com All rights reserved.