最全面的川菜菜谱和相关知识（第21页）---千米饮食网

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: 川菜尖椒炒肉的做法及介绍; 今天这个菜简单，尖椒炒肉，家里几乎都做过，各有做法，我今天这个是个人喜好的做法，和技术含量不太沾边，这里跟大家交流交流。尖椒炒肉的做法1.准备好所需用...【阅读全文】

: 川味麻辣水煮鱼的做法及介绍; 水煮鱼可谓川菜中的代表作之一，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究。选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变...【阅读全文】

: 川味糖油果子的做法及介绍; 糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都著名汉族小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子还是去年到成都锦里游玩时吃过的小吃...【阅读全文】

: 麻辣烫的做法及配方介绍; 麻辣烫的家庭做法麻辣烫可谓是四川火锅的前身，也可说是火锅的简装版，只是肉和菜都穿在竹签上。别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷、口味多样...【阅读全文】

: 宫保鸡丁的做法及介绍; 宫保鸡丁色泽赤红诱人，酸辣口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，大葱也好吃。是一道超级下饭菜，很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭，和宫保鸡丁面。可见它多么随和，怎么打...【阅读全文】

: 四川特产麻婆土豆的做法及介绍; 四川的麻婆豆腐可谓闻名全国，麻辣鲜香让人唇齿留香。试想这味道放在土豆身上，一定不会逊色!主料：土豆适量猪肉适量调料：色拉油适量食盐少许姜5克蒜5克...【阅读全文】

: 正宗四川油烫鸭的做法及介绍; 油烫鸭是四川乐山地区的著名美食，具有色泽红润、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人、回味悠长的特点。记得小时候，家里只要来了客人或过年过节，妈妈总会买上一份回来...【阅读全文】

: 治贫血的口水鸡的做法; 口水鸡一道正宗的川菜，麻辣鲜香，吃到停不下来，今天就为大家介绍它的做法以及红油的制作方法。鸡肉的功效与作用：鸡肉的功能包括：改善营养不良、畏寒怕冷、...【阅读全文】

: 四川小吃土豆花的做法及介绍; 在四川的街头，我们随处都可以看见飘香的风味小吃，那就是土豆花。不管是成人孩子，对于土豆花都爱不释手。因为它不仅价格低廉，口味也是十分地道独特。今天，就来教大...【阅读全文】

: 简单四川泡菜的制作方法及介绍; 四川泡菜的开胃爽口，一直都吸引着很多人。尤其是泡萝卜，不仅泡的时间比较短，吃起来不会影响口感，短时间的浸泡对于营养价值的影响也很小，是不折...【阅读全文】

: 四川辣鸡面的做法及介绍; 口味：香辣味主料面条(生)400克辅料鸡肉300克调料色拉油适量食盐适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量麻辣酱适量　　...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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网油灯笼鸡为什么要调制两种口味煲上一碗好白粥怎样辨别真假三文鱼煲鱼汤时怎样保持鱼不破碎？厨房烹饪技巧之怎样调味？这些技巧你都学会了嘛？农家白面粉的吸水比例做菜时葱姜蒜椒该怎样放，都是很有讲究的蛤蟆油的吃法炖骨头汤忌时间过久炒出又不腥又美味的猪肝鸡精不能当味精使烧肉时忌过早放盐和酱油

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