最全面的川菜菜谱和相关知识（第20页）---千米饮食网

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: 四川菜的特点以及典型菜介绍和历史缘由; 四川菜的特点四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称天府之国，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横...【阅读全文】

: 棒棒鸡的做法及介绍; 【菜名】棒棒鸡【原料】嫩公鸡脯肉、腿肉共300克，口蘑、酱油、芝麻酱、葱白各5克，花椒面，味精、芝麻油各2克。棒棒鸡的做法：1.将鸡肉入汤煮至肉熟...【阅读全文】

: 家常毛血旺的做法及介绍; 这道菜对于四川人来说，是一道必不可少的菜，汤汁红亮、麻辣烫鲜香、味浓味厚，光看见这词都觉得要口水泛滥了!食材：主料：鱿鱼200g、鸭血200g、鳝鱼200...【阅读全文】

: 白果烧鸡的做法及介绍; 【菜名】白果烧鸡。【特点】味醇鲜，鸡肉细嫩，白果回甜。【原料】净仔母鸡1250克，白果250克,清汤750克,猪化油500克，鸡化油20克,姜、大蒜白、料酒各50...【阅读全文】

: 灯影苕片的做法及介绍; 【菜名】灯影苕片。【特点】色泽金红，酥脆爽口，咸鲜微辣，略带甜味。【原料】红心苕(红薯)，生油(耗油)，精盐，白糖，明矾，红油。灯影苕片的做法...【阅读全文】

: 连锅汤的做法及介绍; 【菜名】连锅汤【特点】汤鲜可口，肉嫩。为四川名菜之一。【原料】猪后腿肉200克，白萝卜75克(圆白菜、大白菜均可)，辣椒油、豆瓣酱、葱各13克，胡椒粉、...【阅读全文】

: 家常酸辣汤的做法及介绍; 【菜名】酸辣汤【所属菜系】川菜【特点】川菜【原料】水发海参、鸡血、豆腐各45克,火腿25克,香菜5克清汤800毫升,笋丝、火腿丝、鸡丝25克,酱油、醋各...【阅读全文】

: 家常川味宫保鸡丁的做法及介绍; 【菜名】宫保鸡丁。【所属菜系】川菜。【特点】四川成都名菜。以鸡脯肉、花生米、干辣椒为主料炒制而成。成菜色泽金黄，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，咸辣略带甜。...【阅读全文】

: 川味肉丁的做法及介绍; 【菜名】川味肉丁【所属菜系】川菜【特点】川菜【原料】瘦嫩猪肉150克,油l00克,酱油20克料酒20克,盐0.5克糖 0.3克,醋0.2克鸡蛋清半个,水淀粉20克,豆...【阅读全文】

: 正宗毛血旺的做法及介绍; 这道毛血旺是重庆和四川地区，是一道著名的汉族菜式，毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，口味属于麻辣味。传统的毛血旺食材丰富，荤素搭配，麻...【阅读全文】

: 川味下饭菜麻婆豆腐的做法及介绍; 做麻婆豆腐必须不能忘记的一个事儿，煮饭的时候记得多下一杯米，做这道菜，总是能让人饭扫光了可是豆腐还没吃完，眼睁睁的看这豆腐干着急。新出锅的豆腐红亮诱人，手舂...【阅读全文】

: 巴蜀小吃蛋烘糕的做法及介绍; 蛋烘糕，是成都著名的小吃之一。始于清代，用鸡蛋、发酵的面粉加红糖水调匀，在平锅上烘煎而成。主料：面粉150克、鸡蛋2个调料：花生油少许、食盐少许、水140毫...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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