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首页 > 分类 > 苏州地方特色小吃美食的集锦
平望辣油特产介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
平望辣油特产介绍
平望辣油是江苏省苏州市吴江区平望镇的特产。吴江平望辣油以其辣中有甜,甜中生香,说辣不辣,说不辣还真有点辣的独特味道,被江南人所熟知。吴江居民早餐喜面食的人家,...【阅读全文】
平望酱菜特产介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
平望酱菜特产介绍
平望酱菜是江苏省苏州市吴江区平望镇的特产。吴江的平望酱菜因为品质好、口味佳,在国内负有盛名。酱黄瓜是平望酱菜中的一个代表,在平望酱菜这个大家庭中,除了酱黄瓜,大...【阅读全文】
震泽大头菜特产介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
震泽大头菜特产介绍
震泽大头菜是江苏省苏州市吴江区震泽镇的特产。吴江震泽大头菜具有色泽好、口味鲜美、咸淡适宜、略带甜味、闻有香气、菜头脆嫩、纤维细腻等特色,是居家旅行的佐膳上...【阅读全文】
苏式月饼特产介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
苏式月饼特产介绍
苏式月饼是江苏省苏州市的特产。苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品,为苏式糕点.受到江北部分地区和江南地区汉族人民的喜爱,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感...【阅读全文】
万三蹄特产介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
万三蹄特产介绍
万三蹄是江苏省苏州市的特色美食。万三蹄是苏州周庄巨富沈万三家招待贵宾的必备菜,“家有筵席,必有酥蹄”。万三蹄肉质酥烂,人口即化,肉汁香浓,肥而不腻,皮肥肉鲜,甜...【阅读全文】
常熟叫花鸡特产介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
常熟叫花鸡特产介绍
常熟叫花鸡是江苏省苏州市常熟市的特色美食。叫花鸡,常熟著名菜肴,属于苏帮菜。其历史悠久,通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作...【阅读全文】
枫镇大面特产介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
枫镇大面特产介绍
枫镇大面是江苏省苏州市的特色小吃。枫镇大面以多种芳香物料焖制的猪肋条肉为盖浇,以鳝鱼吊制清汤,以酒酿及少量熟猪油熬成卤汁,制成汤面。因其调味时不用酱油,汤汁澄清,面...【阅读全文】
桂花鸡头肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
桂花鸡头肉的做法及介绍
鸡头肉,即新鲜芡实,果实呈小圆球形,上尖端突起,形如鸡头,故名。苏州葑门所产鸡头肉,每年中秋前后上市,素有"南塘鸡头大塘藕"之美誉。...【阅读全文】
好吃的苏州卤鸭的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
好吃的苏州卤鸭的做法及介绍
卤鸭系苏州松鹤楼传统名菜。每年夏令上市,食者甚众。早在 60 余年前苏州《醇华馆饮食胖志》就有记载:"每至夏令,松鹤楼有卤鸭,其时江村乳鸭未丰满,而鹅则恰...【阅读全文】
正宗常熟叫化鸡的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
正宗常熟叫化鸡的做法及介绍
关于叫化鸡的来历,还有一段传说。相传在明末清初,常熟虞山麓有一叫化子,某天偶得一鸡,却苦无炊具调料,无奈之中,便将鸡宰杀去除内脏,带毛涂上泥巴...【阅读全文】
早红桔酪鸡的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
早红桔酪鸡的做法及介绍
早红桔,又称洞庭红桔,产于苏州市吴县洞庭东山,因其果实上市最早得名。唐代肉居易任苏州刺史期间,曾把此桔作为贡品,井赋诗曰:"洞庭贡桔拣宜精,太...【阅读全文】
特色苏州美食蜜汁火方的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
特色苏州美食蜜汁火方的做法及介绍
蜜汁火方为苏州传统名撰。与扬州"清汤火方"合称"南北二方",[清]袁枚在《随园食单》中介绍蜜腿的制法:"取好火腿连皮切大方块,用蜜酒煨及烂,最佳⋯⋯余在尹...【阅读全文】
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