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首页 > 分类 > 苏州地方特色小吃美食的集锦
松鼠鳜鱼的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
松鼠鳜鱼的做法及介绍
松鼠鳜鱼为苏州名菜之冠,蜚声遐迩。相传乾隆皇帝下江南时,大闹“松鹤楼”,尝松鼠鲤鱼,赞扬不已。后苏州厨师改鲤鱼为鳜鱼,制作技法不断提高,色、香、味、形...【阅读全文】
正宗甫里鸭羹的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
正宗甫里鸭羹的做法及介绍
甫里鸭羹系苏州传统名菜。唐代文学家陆龟蒙隐居故里吴县角直镇,自号江湖散人,甫里先生。隐居后,喜养鸭,常以鸭馔款待亲朋,其烹制的鸭羹,最受欢迎,不同凡俗,并冠...【阅读全文】
正宗苏州卤鸭的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
正宗苏州卤鸭的做法及介绍
每年夏秋季,百年老店苏州松鹤楼菜馆便要推出它的招牌卤菜——卤鸭。卤鸭面亦随之应市。卤鸭制作讲究,必选用本地产、当年新肥鸭,现杀,现烹,当日供应,质...【阅读全文】
正宗苏州鸭方的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
正宗苏州鸭方的做法及介绍
苏菜中有很多经典名菜。今天,介绍一款一般酒楼不常见的菜肴,叫做苏州鸭方,其皮脆馅嫩口感非常棒!特推荐给大家。制作这道苏州鸭方的主要原料是,带皮鸭胸肉、鲜...【阅读全文】
苏州熏鱼的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
苏州熏鱼的做法及介绍
用料:罗非鱼一条(600克)、小葱2根、姜1小块、大料2个、桂皮1根、草果1个、香叶2片、茴香2克、盐少许、糖200克、老抽适量、生抽适量、绍酒适量做法:1. 准备好...【阅读全文】
苏州汤面的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
苏州汤面的做法及介绍
主料:龙须面300g 青菜心5个辅料:生抽适量调料:醋适量 芝麻油适量 白砂糖少许 高汤适量 胡椒粉适量步骤1.锅中水烧开,下入龙须面,煮开2.青菜心洗净,入...【阅读全文】
万三蹄的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
万三蹄的做法及介绍
万三蹄是江苏地区汉族名菜之一,起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴,当地叫万三肘子和万三蹄,尤以"万三蹄"为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、...【阅读全文】
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