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冬菇鸡肉粥的做法及介绍

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冬菇鸡肉粥的做法及介绍---千米饮食网

  原料:大米适量、冬菇 5 朵、鸡腿 1 个、姜丝少许、葱一根。

  调料:盐适量、胡椒粉少许。

  做法:

  1、米洗净,加少量油拌匀。

  2、冬菇泡软后切成薄片;鸡腿去骨后切成小块,用开水汆一下备用;将葱切成葱花。

  3、在锅中加入足量水,烧开后放入所有原料,然后转中火煮 30 分鐘左右。

  4、最后加入盐和胡椒粉,撒上姜丝、葱花就可以起锅了。

  特点:鲜嫩的冬菇和鸡肉融合米饭的清香,口感鲜而不腻;胡椒粉很好地压住了鸡肉地腥味,而姜、葱既可除腻除腥,也让米粥多了一番滋味。

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