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金玉酿苦瓜的做法及介绍

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金玉酿苦瓜的做法及介绍---千米饮食网

  主料

  玉米粒(100 克)、熟虾仁(50 克)、苦瓜(1 根)、鸡蛋(1 个)。

  调料

  色拉油、盐 各适量。

  做法

金玉酿苦瓜的做法及介绍---千米饮食网

  1、苦瓜从中间切开,将两边根蒂切去(根蒂要保留)。苦瓜子用筷子轻轻推出。玉米粒用刀切碎。

  2、熟虾仁切成碎粒,与玉米碎粒一起倒入盛器中。

  3、混合好的馅料内加入色拉油及盐调味。

  4、调好后的馅料内加入鸡蛋,以便更好地黏合馅料。

  5、调好的馅料装入苦瓜中。

  6、蒸锅加热,水开后放入苦瓜,大火蒸制 5 分钟,取出晾凉后切段摆盘即可。

  千米饮食网小贴士:

  1.可以将生鸡蛋更换成沙拉酱, 黏 合很好,还略带甜香味,使用沙拉酱还可以省去蒸的过程。

  2.蒸制苦瓜的过程中,盖子不要盖得过严,否则会使苦瓜变色。

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