爱吃肉的人要了解吃肉禁忌

 　　对大部分人来说，他们都是吃肉的。从健康饮食的角度分析，肉里有很多营养物质，是蔬菜所不具备的，所以，吃肉好事。虽然说吃肉可以让我们的身体摄取更多养分，但吃肉是有禁忌的。下文介绍了关于吃肉的饮食禁忌，如果你是一个爱吃肉的人，那这些禁忌需要警惕注意。

　　吃过多瘦肉易长斑

　　有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。

　　1、肾功能损害者

　　虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质，但为了减轻肾的工作负担，肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量，必须和肾脏的排泄能力相适应，必要时暂时停止吃肉。

　　2、心血管疾病患者

　　研究证实，摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大，胆固醇含量高，对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等，用鱼肉和豆制品来替代。

　　3、脂肪肝患者

　　脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的，而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应，应优先选择少油烹调的鱼类，多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类，去掉浮油再吃。

　　4、胆囊炎和胆结石患者

　　过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩，而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险。所以，这类患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代，配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。

　　千米饮食网小贴士：

　　这些就是吃肉的禁忌了，你要多注意到。肉的种类有很多，鸡肉、兔肉的脂肪含量低，营养更丰富，所以，如果你爱吃肉，不妨吃点鸡肉和兔肉。因为猪肉的脂肪含量高，有高血脂的人一定要少吃。了解和掌握正确的吃肉方法，你才能从吃肉中得到健康体质，使身体更强健。

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