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蔬香肉丸的做法及介绍

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  不用油炸的肉丸子,最后的口感却跟炸丸子很相似,较油炸的相比更健康,且更鲜嫩。肉的油脂在制作过程中,还被炸锅炸出不少,吃着肉丸再也不怕长胖了!

蔬香肉丸的做法及介绍---千米饮食网

  主料:猪肉280g、豌豆30g、玉米30g。

  辅料:盐适量、姜10g、料酒1勺、胡椒粉1/2勺、酱油2勺。

  蔬香肉丸的做法:

  1.准备食材。(猪肉我选的二八肥的,也可以选三分肥七分瘦的)。

  2.将生抽、胡椒粉、料酒加入肉馅中。

  3.充分拌匀后腌制入味十分钟以上。

  4.姜剁成细末,与焯过水的玉米粒,豌豆一起放在肉馅中。

  5.加入适量盐充分拌匀,并用手帮助摔打上劲。

  6.将肉馅团成大均匀的肉丸,这些肉馅我一共团了十四个。

  7.将团好的丸子放在炸篮中。

  8.启动炸锅,200度。

  9.设置时间是十五钟,我提前预热了三分钟。

  10.十二分钟后,炸锅停止工作,取出炸篮。

  11.把炸锅里垫了锡纸,这样更容易清理,我们可以看到炸出了很多油脂。

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