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羔烧白果的做法

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   冬季最佳,可变通为羔烧番薯。

羔烧白果的做法,羔烧白果怎么做好吃

  【原料】 

  生白果 750 克,白糖 600 克,桔饼 50 克,肥冰肉(见玻璃芋蓉)75 克,植物油 25 克。

  羔烧白果的做法:

  1.生白果用开水泡煮去壳后,把果肉切瓣,下锅加清水边煮泡边搅拌,逐步去皮膜,捞起用水冲漂几次,直至把皮膜漂干净为止;桔饼、肥冰肉均切成粒。

  2.把漂洗过的白果肉下锅用水煮 20 分钟,去掉苦涩味,捞起漂洗后再煮一次。然后用沙锅一个,垫下竹算子,放进白果,加白糖 500 克,清水 150克,用慢火熬约 30 分钟,取出。

  3.中火烧热炒锅,白果肉、冰肉粒、桔饼粒一同下锅,加油、白糖 100克,改用慢火熬至有粘质即成。

  千米饮食网小贴士:

  软润、甘香。

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