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每日一个鸡蛋不会增加胆固醇水平

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每日一个鸡蛋不会增加胆固醇水平

  很多人认为蛋黄胆固醇含量高,因而每次吃鸡蛋时只吃蛋清不吃蛋黄,其实,这样做大可不必。严格来讲,胆固醇不是脂肪,而是“类脂”,是身体必不可少的组成部分,研究发现,长期吃胆固醇低的食物,反而会增加患心脏病的风险。

  因此,每日应保证一定的胆固醇摄入量。对于正常人来说,只要每天不超过1个鸡蛋,就既能补充必要的营养,又不会增加胆固醇水平,当然,对于胆固醇偏高的人群来说,可以适当少吃。

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