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苋菜豆腐汤
功效：益气和中 生津润燥
营养价值：蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、维生素C、维生素K、钙、磷、铁、钾、钠、镁。
适宜人群：适宜眼赤、消渴、体质虚弱、肿痛、外伤淤血等患者食用。
禁忌人群：脾胃虚寒者要少食。
所需材料：苋菜50克、豆腐100克、盐3克、味精2克。
苋菜豆腐汤的做法：
1、将苋菜洗净后用开水焯一下，然后切成细末备用。
2、将豆腐冲净，切成小块备用。
3、将苋菜和豆腐煮熟后，调入盐、味精即可。
苋菜豆腐汤的功效与作用：
1、苋菜 有清热解毒，明目利咽的功效，此外，苋菜含有丰富的铁和维生素K，可以促进凝血、造血等功效。
2、豆腐 豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。3苋菜豆腐汤促进凝血，增加血红蛋白含量，促进造血功能，对骨折的愈合有一定的食疗价值。
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