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山药营养丰富，非常适合女性，山药也非常好做，简单炒炒便是一个非常美味的家常菜，随意搭配点配菜，加上一碗水，便成了一份非常营养的汤了。
主料：山药2根。
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋2个、葱花适量。
山药蛋花汤的做法：
1.山药切片 鸡蛋，葱花备用。
2.油锅烧热。
3.淋入一碗水，将山药片倒进去，烧开。
4.淋入鸡蛋液，用筷子快四打散。
5.撒入葱花。
6.撒入适量盐，再次开锅后，稍微搅拌下即可。
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