青椒肉丝面的做法及介绍

　　怎么做青椒肉丝面好吃?学做青椒肉丝面需要哪些食材?千米饮食网为您提供青椒肉丝面的家常做法，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的青椒肉丝面。

　　一家四口除了我，另外三个都很喜欢吃面，因此家中隔三差五会做上一顿面条。自己做的面条筋道，口感好，菜的种类也可以随意搭配。平常做的最多的是打卤面，今天中午做了顿简单的青椒肉丝面，青椒有点辣很开胃。对于一个十足的南方人来说，吃面消化实在太快了，每次吃完面不到下顿饭点保准肚子饿的咕咕叫。

　　青椒肉丝面的主料：

　　面条(适量)、青椒(2个)、猪肉(少许)、大葱(少许)、生姜(2片)、榨菜(少许)。

　　青椒肉丝面的调料：盐(适量)、生抽(适量)、辣椒油(少许)、花椒油(少许)。

　　做青椒肉丝面所需厨具：煮锅、炒锅

　　青椒肉丝面的做法：

　　1.先擀好面条。

　　2.准备配菜：青椒，猪肉，生姜切丝，葱切小段。

　　3.做一个简单的底汤：锅中烧水准备煮面，水开后舀一勺开水放入碗中，调入盐，生抽，辣椒油，花椒油搅拌均匀。(如果有高汤更好，鸡汤，筒骨汤都很好)

　　4.锅里放少许底油，下入肉丝翻炒。

　　5.下入生姜和大葱。

　　6.最后放青椒，调入盐和生抽。

　　7.盛出备用。

　　8.面条放入电磁炉中煮熟。

　　9.煮熟后的面条过凉白开。

　　10.将面条捞入汤碗中，放上青椒肉丝和少许榨菜。

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