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食材：
牛肉200g、冷面200g、鸡蛋1个、黄瓜适量、冰块适量、苹果适量、梨适量、芝麻适量、泡菜适量、生抽1/4小勺、盐1/2小勺、砂糖1小勺、醋1.5小勺、大蒜适量、葱适量、姜适量。
爽口冷美人—韩式冷面的做法：
1)准备牛肉。
2)牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。
3)放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖。
4)大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片。
5)肉汤用滤网过滤。
6)加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。
7)事先冻好的冰格拿出。
8)冰块铺在碗底。
9)冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇。
10)黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝。
11)冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去。
12)最后把冷藏好的肉汤倒进去。
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