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经常做饭的朋友都知道，有些食物的腥味非常大，例如鱼、海鲜等等，如果不将腥味处理干净，那就无法食用。但是，这些食物的腥味并不好去除。我们该怎么办呢?今天，千米饮食网向你介绍几个烹饪技巧，利用这些简单食材就能帮你给食物腥味，一起来看看吧。
一、柠檬
我们常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一小块柠檬，正是用来去腥味的。在蒸鱼或者做虾中，不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。
二、料酒
酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能，因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品，可以用于各种食材，如鸡蛋、鱼肉等。在做菜时，可以用料酒先腌制肉类，既可以去腥，也能让肉类吃起来鲜嫩可口。
三、醋
肉类中产生腥臭物质为碱性化合物，在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道。不过由于醋酸味比较刺激，加的时候要控制好量，避免影响菜的口味。乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。
千米饮食网小贴士：
上文介绍的方法，就能帮你去除食物腥味了，你可以来试试。小编提示不同食物的腥味，需要用不同方法来去除，所以，如果你喜欢自己做饭，不妨多来学习一些去除食物腥味的方法。烹饪食物是一个学问，也是一种乐趣，经常自己做饭不仅吃得放心安全，最重要的事可以你开心哦。
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