千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 养生百科
首页 > 美食典故

苏菜"鱼头炖豆腐"的来历典故传说及背后的历史故事

编辑:千米饮食网 浏览:

  苏菜中的“鱼头炖豆腐”有什么来历呢?原来这和乾隆下江南有关,一起来看看吧!

苏菜"鱼头炖豆腐"的来历典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)

  苏菜中有一道名菜叫做“鱼头炖豆腐”,它的来历据传也是来自那位乾隆下江南的趣话:

  乾隆微服出访到吴山,半山腰逢大雨,淋成落汤鸡。他饥饿交加,便走进一独居人家找一些食品充饥。屋主王润兴是一个经营小吃的小贩,见来人如此模样,顿生同情心,可是家穷四壁,便把没卖出去的一个鱼头和一块豆腐加一些味料放进一个破砂锅中炖好给乾隆吃。这时的乾隆便觉得这菜比宫殿中的山珍海味还好吃。

  乾隆再次到吴山,他没忘记这位王小贩,又去这间破屋子,对王说:你手艺这么好怎不开一个饭铺,王说:我自个都吃不饱那有钱开店。乾隆就赏赐他五百两银子,还提笔写下“皇饭儿”三个大字,落笔竟是“乾隆”二字。王润兴这才知道他遇上了当今皇帝,惊得长跪不起。这是一个好心有好报的动人故事。

  从此,王润兴便把乾隆御笔“皇饭儿”挂在中堂,专营鱼头炖豆腐。

  “鱼头炖豆腐”在几代人的不断改进下,如今已是很有名气的菜肴了。

转载请标明出处:http://www.kmysw.com/msdg/7498.html

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站建议| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号-3
Copyright(©) 2015 - www.kmysw.com All rights reserved.