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水果知识 菠萝和凤梨究竟是不是一回事呢?

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   现在人们的生活水平提高了,而且交通也更加的便利了,所以不管你在什么地方,都可以吃到全国各地的水果了,像菠萝就是人们比较常吃的一种热带水果,但是有很多人在买水果的时候都遇上一个问题,就是菠萝和凤梨究竟是不是一回事,它们的外观很像,但是名字却不同,这是怎么回事呢?

水果知识 菠萝和凤梨究竟是不是一回事呢?

  菠萝和凤梨究竟是不是“一回事”

  菠萝为凤梨俗称,是著名热带水果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。

  凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上,凤梨与菠萝为不同品种水果:

  1、菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;菠萝的叶子锯齿明显

  2、凤梨消掉外皮后没有“内刺”,不需要用刀划出一道道沟。凤梨叶则较平滑。

  菠萝的营养价值

  菠萝果实营养丰富,果肉中初含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。

  凤梨的营养价值

  凤梨果实含有糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如:铁、镁、钾、钠、钙磷等。

  食用提示:

  由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。

  我们知道了菠萝和凤梨究竟是不是一回事了,它们本身是属于一种水果,但是不同品种,所以它们的营养和口感也是会有所区别的。

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