海鲜家常做法大全及注意事项（第8页）---千米饮食网

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: 扣蒸干贝的做法及介绍; 古人曾说：干贝峻鲜，无物可与伦比，食后三日，犹觉鸡虾乏味。由此可见干贝的滋味鲜美。干贝，是江瑶、日月贝、扇贝等的闭壳肌加工的干制品，为海味中的...【阅读全文】

: 拌海蜇皮的做法及介绍; 海蜇，是一种海鲜浮游动物，呈红紫色。鲜海蜇有蜇头、蜇皮之分。必须经过严格的 3 次明矾腌制，质地上等的“三矾”蜇皮，形状圆整，肉色白净，脆中带韧。　...【阅读全文】

: 奉化摇蚶的做法及介绍; “奉化摇蚶”具有个大、壳薄、肉厚的特点。(清)袁枚在《随园食单)中说：“蚶出奉化县，品在蟀鳌，蛤蜊之上”，是我国著名食用贝类之一。[原料...【阅读全文】

: 海鲜酿苦瓜的做法及介绍; 主辅料：苦瓜 500 克，虾肉 200 克，肥膘肉 50 克，蟹肉 50 克。调配料。蛋清 1 个，西红柿 50 克，精盐、料酒、葱姜汁、湿淀粉适量，味精少许，猪油 50...【阅读全文】

: 海鲜玉米粥的做法及介绍; 怎么做海鲜玉米粥好吃?学做海鲜玉米粥需要哪些食材?千米饮食网小编为您提供海鲜玉米粥的家常做法，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的海鲜玉米粥。龚生最近肠...【阅读全文】

: 蚝仔煎的做法及介绍; 蚝仔煎是闽南方言，即将海蛎(蚝仔)煎熟的意思。该菜盛传于闽南、台湾两地，为民间所喜爱的佳肴。主辅料：鲜海蛎 500 克(不带壳)，鸭蛋 4 个。调配...【阅读全文】

: 软炸蛎窝的做法及介绍; 主辅料：海蛎 300 克，净鱼肉 100，咸面包 5 片。调配料：葱白 2 根，冬笋 50 克，香菇 2 朵，料酒适量，味精、香油、胡椒粉、香菜、蟹黄少许，蛋...【阅读全文】

: 豆腐蛎的做法及介绍; 该菜为福州民间风味菜，一般民间为远道而来的亲朋好友接风均有这道菜。因豆腐有调节水土的作用。主辅料：海顺 300 克，嫩豆腐 6 块。调配料：鲜精肉...【阅读全文】

: 鸡汤氽海蚌的做法及介绍; 海蚌是我国海产品中的珍品，肉质脆嫩，色白透明，在淡海水文汇处的海水的沙中生长，壳薄，略呈三角形，以福建省长乐市漳港品质最佳。鸡汤氽海蚌是以...【阅读全文】

: 芽心跳熘蚌的做法及介绍; 该菜以氽、熘的烹调技巧，将海蚌熘跳芽心之上而得名。是福建地方又一名肴。主辅料：净鲜海蚌肉 400 克，绿豆芽 250 克。调配料：葱白 1 根，白酱油、...【阅读全文】

: 雀巢香螺片的做法及介绍; 雀巢香螺片是福建传统名菜。它以细腻的刀工，精湛的烹调闻名于中国烹坛。全国最佳厨师强木根、强曲曲双强兄弟制作的这道菜如盛开的淡黄牡丹装于雀巢之上...【阅读全文】

: 白蜜黄螺的做法及介绍; 黄螺第一次氽汤要恰到好处，否则螺肉挑不出来。主辅料：鲜活黄螺 1000 克。调配料：蒜米、生油、白糖适量，味精、香油少许。白蜜黄螺的做法：1.黄螺洗净...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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