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食用水产品食疗养生需要注意的事项
食用水产品食疗养生需要注意的事项
水产品系指所有可食用的水中生物,主要包括鱼、虾、蟹、贝类、海参、海蜇和海带等各种水产动植物。水产品通常味道非常鲜美,营养全面,是深受人们欢迎的佳品。除了味道美外,...【阅读全文】
必知! 吃海鲜的几大禁忌
必知! 吃海鲜的几大禁忌
1.海鲜煮不熟含有细菌海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒...【阅读全文】
吃海鲜不能喝啤酒?
吃海鲜不能喝啤酒?
一般到夏天这个季节里面,很多人都特别习惯性的去吃一些海鲜,或者是吃一些烧烤之类的食物,那么吃这些东西的时候,肯定会少不了喝啤酒的,有的人说,吃海鲜的时候不可以喝啤酒,为什...【阅读全文】
什么样的人不能吃海鲜?吃海鲜的时候有一些什么禁忌?
什么样的人不能吃海鲜?吃海鲜的时候有一些什么禁忌?
什么人不能吃海鲜?有痛风并且在急性发病期的时候不能吃海鲜;吃海鲜有禁忌吗?痛风急性期不要吃海鲜:痛风一般在春夏季节很多发,很多痛风人群是因为在这个季节吃了...【阅读全文】
小孩可以吃海鲜吗?
小孩可以吃海鲜吗?
现在的小孩子比以前的小孩子更金贵了,爸爸妈妈和爷爷奶奶都希望小孩子能够健康快乐的成长,小孩子想要某些物质上的需求,大人都会满足。在宝宝还很小的时候,都会想着给宝宝更...【阅读全文】
干贝营养功效、相克相宜及预处理
干贝营养功效、相克相宜及预处理
干贝富含蛋白质,还含有脂肪和多种维生素、矿物质等,具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏、降血压、降胆固醇等功效,可辅助治疗头晕目眩、咽干口渴、脾胃虚弱等症。干...【阅读全文】
爆炒香螺的做法及介绍
爆炒香螺的做法及介绍
香螺是油螺的一种,渤海湾所产大而肥美,每年 5~8 月上市最多,质量最佳。此菜是辽宁省海味名菜之一。选用渤海特产香螺,配以兰片、木耳、油菜,采用爆、炒技法制成。配色自...【阅读全文】
韭菜炒海肠子的做法及介绍
韭菜炒海肠子的做法及介绍
海肠子,属星虫类,软体动物,为烟台沿海的特产。因形似蚯蚓,犹如鸡肠,故名。其形态虽不美观,但肉质脆嫩,用韭黄配炒,尤其鲜爽无比,是早春海鲜佳肴。此菜系民间的“长久...【阅读全文】
烧花蛤的做法及介绍
烧花蛤的做法及介绍
花蛤,学名文蛤,软体动物,壳略作三角形,表面多为灰白色,有光泽,长约 6—10 厘米,生长在沿海泥沙中,以硅藻为食物。我国南北沿海均产,以胶东的莱州沿海最为贵美。早在宋朝...【阅读全文】
烤蛎黄的做法及介绍
烤蛎黄的做法及介绍
此菜具有色泽金黄,松软香嫩的特点,是山东烟台地区的历史名菜,早在 1400—1500 年前,山东沿海人们就采用此法制作蛎黄。“烤”古曰“炙”,“烤蛎黄”即“炙蛎黄”。北魏山东籍人贾思...【阅读全文】
烧蛎黄的做法及介绍
烧蛎黄的做法及介绍
蛎黄,山东半岛吃法多种多样,但以烧、氽、炒等技法制作最为著名。所谓“烧”即“炸”之意,这是胶东人的习惯称法。“烧蛎黄”即“炸蛎黄”。此菜源于烟台芝呆岛渔村民间,以色金黄,外香酥,肉鲜...【阅读全文】
苜蓿蚬子的做法及介绍
苜蓿蚬子的做法及介绍
蚬,是淡水入海处泥沙中生长的一种壳如心状的软体贝类有黄蚬、黑蚬、白蚬等品种。黄蚬壳薄肉肥,黑舰壳厚肉薄,故史料中有“壳黄而薄者佳”的记载。宋朝时,陶谷给蚬取了一个非常有趣的...【阅读全文】
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