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酒焖狗肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
酒焖狗肉的做法及介绍
“酒焖狗肉”是陕西药膳莱肴之一。唐·《千金.食治》说:“狗肉,安五脏、补绝伤劳损,久病大虚者服之,轻身益气力。”此菜以狗肉为主料,配胡萝卜,用白酒焖制...【阅读全文】
红煨狗肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
红煨狗肉的做法及介绍
狗肉是冬令补品,咸温元毒。《日华子本草》日:“补胃气,壮阳道,暖腰膝,益气力”,有补中益气、温肾助阳之功。此菜以红煨法烹制,肉色酱红,质地柔软...【阅读全文】
沛公狗肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
沛公狗肉的做法及介绍
狗,又名黄耳,古称地羊,列六言之一。几千年前的周秦时期,狗肉已成为宫廷宴饮、祭祀大典的一味常馔,并养有专供食肉的狗。《史记·樊啥列载:舞阳侯樊哙者,沛人...【阅读全文】
宁波汤团缸鸭狗的典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
宁波汤团缸鸭狗的典故传说及背后的历史故事
宁波汤团居江南小吃之冠的特色就在于:汤清光洁,口感佳美,“香甜鲜糯滑”五个字占全了。要是咬开一个小口子,油香会立时流满嘴,那真是名不虚传。浙江...【阅读全文】
杏元鸡脚炖海狗的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
杏元鸡脚炖海狗的做法及介绍
此菜所用海狗是鱼类,而不是兽类,学名“大鲵”,因其叫声似儿啼,故俗名“娃娃鱼”,是现存最大的淡水两栖动物,栖息于山谷溪流中,以鱼、虾、蛙等为食。野生...【阅读全文】
乾坤蒸狗的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
乾坤蒸狗的做法及介绍
【菜名】乾坤蒸狗。【特点】肉质肥烂,软滑利口,汤汁清鲜,浓厚味醇,并具有补中益气,温肾助阳之功效。【原料】去骨连皮狗肉2000克,母鸡一只(约1000克)...【阅读全文】
狗宝的作用与功效和食用方法等百科介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
狗宝的作用与功效和食用方法等百科介绍
名字:狗宝。功效:降逆风、开郁结、解毒之功能。狗宝是从狗体内取出的狗胃结石、肾结石及胆结石等,有降逆风、开郁结、解毒之功能。现在我们把狗宝的作...【阅读全文】
五香狗肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
五香狗肉的做法及介绍
狗肉,含热量高,肉精味香鲜美,为冬令佳肴。主料:生净狗肉 5000 克。配料:大葱白 100 克。调料:葱结 250 克,姜块(拍松)50 克,桔皮 5 克,桂皮 10 克...【阅读全文】
香糟焗狗肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
香糟焗狗肉的做法及介绍
地方特色菜,风味浓。【原料】嫩狗嘴、脚、肚肉 1000 克,糟汁 150 克,陈皮 2.5 克,姜片 25 克,大葱 50 克,精盐 7.5 克,味精 2 克,白糖 40 克,浅色酱...【阅读全文】
酸辣狗肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
酸辣狗肉的做法及介绍
湖南人民喜食狗肉,尤擅长烹制多种狗肉菜看,并以之上宴席待客,成为湖南风味名菜。民国时期的湖南督军谭延闿有一首颂扬狗肉宴的打油诗:“老夫今日狗宴开,不料诸...【阅读全文】
砂锅炖狗肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
砂锅炖狗肉的做法及介绍
狗肉是寒冬腊月的特色佳肴,我国自古食用。中医认为狗肉味咸,性温,可补中益气,温肾助阳。砂锅炖狗肉,狗肉鲜嫩酥烂,汤汁味鲜浓郁,如用砂锅置泥...【阅读全文】
鲤鱼与狗肉不宜同食---千米饮食网(www.kmysw.com)
鲤鱼与狗肉不宜同食
鲤鱼性味甘平,利水下气,除含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外,还含有10多种游离氨基酸以及组织蛋白酶。而狗肉性质燥热,两者同食会产生极为复杂的生化反应,并产生不利...【阅读全文】
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