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白炒鱿鱼丝的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
白炒鱿鱼丝的做法及介绍
主辅料:鲜就鱼 1300 克,韭黄 250 克。调配料。精盐、料酒、味精,上汤 50 克,蒜米、花生油 500 克。白炒鱿鱼丝的做法:1.鲜就鱼洗净去头(留长须...【阅读全文】
蒜香鱿鱼环的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
蒜香鱿鱼环的做法及介绍
主辅料:大鲜就鱼 1000 克。调配料:葱白 1 根,红辣椒丝几根,生抽、蒜米适量,味精、香油少许,花生油75 克。蒜香鱿鱼环的做法:1.鲜就鱼去头、...【阅读全文】
原汤鱿鱼的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
原汤鱿鱼的做法及介绍
该菜为福建传统菜。就鱼泡发以后己失去其原味,这道菜通过技术处理,保持了助鱼本味,从而闻名于烹坛。主辅料:鱿鱼干 250 克,发菜 25 克,猪里脊肉 250 克。...【阅读全文】
爆炒鱿鱼卷的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
爆炒鱿鱼卷的做法及介绍
主辅料:水发就鱼 350 克。调配料:葱白 3 根,香菇 2 朵,冬笋 50 克,白酱油、白醋、白糖、蒜米、湿淀粉适量,味精、香袖少许,花生油 200 克(约耗 50 克...【阅读全文】
韩式辣炒鱿鱼的做法---千米饮食网(www.kmysw.com)
韩式辣炒鱿鱼的做法
韩国辣酱不同于我们国家的辣酱,以甜辣口味为主,辣味比较纯和,是很多人都可以接受并且喜欢的美食。我和我家孩子对韩国辣酱还是比较情有独钟的,不论是炒年糕大酱...【阅读全文】
酸辣鱿鱼卷的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
酸辣鱿鱼卷的做法及介绍
麦穗鱿鱼是湖南的一道传统名菜,也是一道很著名的刀工菜。鱿鱼片剖刀时技术要求很高,一是用力要均匀,二是刀痕要整齐,这样经油爆后,才能卷成麦穗形。此菜装盘美观,芡汁油亮,质地滑...【阅读全文】
菊花鱿鱼的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
菊花鱿鱼的做法及介绍
鱿鱼营养价值高,干品每 100 克约含蛋白质 66.7 克,脂肪 7.4 克,维生素 A230 国际单位,约为乌贼的 1 倍。菊花鱿鱼是湘菜大师、特一级烹调师石荫祥精心研制的创新菜。...【阅读全文】
生炸鱿鱼须的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
生炸鱿鱼须的做法及介绍
中西合壁的创新小食。【原料】鲜鱿鱼须 250 克,精盐 2.5 克,白糖 8.8 克,味精 3.8 克,浅色酱油 7.5克,芝麻油 5 克,姜茸 2 克,胡椒粉 0.6 克,小苏打 0...【阅读全文】
麦穗花鲜鱿的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
麦穗花鲜鱿的做法及介绍
四季热荤,因形如麦穗,故名。【原料】鲜鱿鱼 500 克,熟鲜笋肉 50 克,浸发香菇 20 克,红辣椒 5 克,葱段 50克,味精 4 克,蚝油 10 克,芝麻油 0.5 克,绍酒...【阅读全文】
泰式风味炒鲜鱿块的做法---千米饮食网(www.kmysw.com)
泰式风味炒鲜鱿块的做法
这款泰式炒鲜鱿,信手拈来的东西,简单的操作没有啥技巧,却有着不一样的风味,是值得一试且定会喜欢上的菜品,别具一格泰式风味炒鲜鱿块。材料:新鲜鱿鱼一条、芹...【阅读全文】
香辣鱿鱼须的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
香辣鱿鱼须的做法及介绍
材料:鱿鱼须 300克(4-5个鱿鱼头的量),蒜薹10根,干红辣椒5-6个,大葱10克,生姜10克。玉米淀粉50克,面粉10克,清水适量,食用油少许,酱油8克,白糖3克,料酒6克...【阅读全文】
酱烧鱿鱼须的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
酱烧鱿鱼须的做法及介绍
鱿鱼须富含蛋白质,功效:养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、养颜、抗衰老、减肥!功效挺多的。主料:鱿鱼须3条辅料...【阅读全文】
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