红萝卜瘦肉粥的做法及介绍

 　　小女儿米米已经10个月了，长了两个小牙，辅食越吃越多了，对于二胎的娃，视乎并没有像对姐姐一样的手忙脚乱，也没有矜贵得买太多的进口辅食，我更崇尚与自己去做，少了方便，却多了新鲜和营养，每天早上7点多，就开始忙忙碌碌的张罗着为两个小牙的早饭，今天为大家介绍一下一款我经常煮的辅食：红萝卜瘦肉粥。

　　材料：瘦肉一块(约100g)，红萝卜少许，大米和小米。

　　红萝卜瘦肉粥的做法：

　　1.先将米用水泡着，然后洗净瘦肉后将瘦肉煮瘦肉水，如果是入过冷冻过的瘦肉，就要先出水后捞起再煮瘦肉水。

　　2.用刨丝器刨少许的胡萝卜丝入锅里煮汤，大约煮5-10分钟。

　　3.开大火，加入泡水后的米。

　　4.煮粥要不粘锅，要注意一个小细节就可以了，就是放米的时候要大火，另外，煮到水开以后稍微的搅拌到底即可，这样米粒在沸腾的水里翻滚，就不会粘锅，如果水不沸，米会在水里沉到底，就很容易粘锅。

　　5.大约煮10分钟，这个时候，看到米已成米花状后，小火再过5-10分钟，粥呈现粘稠状态。

　　6.加入一个鸡蛋，小火煮熟即可，一般我们大人吃最后煮熟鸡蛋的步骤，是加蛋后马上关火，这样出来的蛋汤是很滑的，但煮小朋友辅食的话，鸡蛋要充分的熟透，一来是安全问题，其次是因为小朋友的辅食里是没有盐分的，所以半熟的鸡蛋带有蛋腥味道，小朋友吃了容易吐，所以必须要煮到完全熟透才可以。

　　一碗营养又健康的红萝卜瘦肉粥就完成了，瘦肉味道很香，而且胡萝卜带有淡淡的甜味，米米很喜欢吃的呢。

　　千米饮食网小贴士：

　　1、菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

　　2、萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到："莴苣不可与酪同食。"乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。

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