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昨晚就把前几天买的红豆泡上了，又泡了点莲子，早上起来分别煮了蜜红豆和红豆莲子糯米粥。煮好的蜜红豆放冰箱里保存，这个夏季就可以随时用它来做点心和甜品了。红豆莲子粥配一点自己做的小菜是我最喜欢的夏日清简早餐。
红豆养心补血，莲子养心安神，糯米温补脾胃。虽说夏季应以清热为主，但现在的人们在空调房里呆得太久，夏天又喜欢吃很多冷饮，过食寒凉容易造成脾胃不合，尤其是女性大多体质较寒，所以这个季节也应该适当进食一点养心安神补脾胃的食物。
做一碗养心安神的好粥----红豆莲子糯米粥
材料：红豆，莲子，糯米。
红豆莲子糯米粥的做法：
1.将红豆和莲子用清水冲洗一下，加适量水浸泡一晚;
2.将糯米用水冲洗一下，与泡发的红豆和莲子一同放入锅中，加两倍的水，大火烧开，转最小火煮至红豆莲子软糯，米粒开花，关火。
小贴士：
1.红豆莲子一定要提前浸泡，最好过夜，否则不容易煮烂，如果泡得时间短可以先煮一会儿再加米同煮;
2.煮豆粥要比正常煮米粥稍微多放一些水。
千米饮食网小贴士：
1、粳米和莲子能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁
2、盐和红豆不能一起吃:红豆不仅是一种粮食，还有一定的药物作用，能促进心脏活化，并有利尿消脚肿的功能。但是，红豆制品只能做甜食，如果加上盐，其药物作用就会减半。
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