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汤圆是元宵节最具有特色的食物。元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。各地的内馅也略有不同，有甜有咸。有黑芝麻，豆沙，菜猪油等经典的内馅。
这次简单的做了豆沙甜内馅，食用时淋上一点糖桂花。虽然简单，但一家人也吃的很开心。即使现在不过元宵节，备点做早餐或则宵夜都是不错的。因为这种食品放冰箱冷冻很容易保存，吃的时候取出来煮熟即可。
主料:糯米粉250g。
辅料:白砂糖适量、糖桂花适量、温水适量。
豆沙汤圆的做法：
1.糯米粉备用。
2.豆沙馅备用。
3.把内馅搓成小球，放冰箱冷冻。(硬一点更方便包。)
4.糯米粉加入适量的砂糖(可以不加)和温水，先用筷子搅拌成絮状。
5.然后用手揉成软硬适中的面团。
6.取一小块糯米面团，按扁中间放上一颗内馅。
7.小心的往中间推，收口。
8.把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆，即是汤圆生坯。
9.包好的汤圆均匀的码放在容器中。(如果一次食用不完，可以放冰箱冷冻保存。)
10.锅内水烧开，下入汤圆生坯。
11.等到汤圆煮的浮起即可。
12.盛入碗内，食用时可撒上适量的糖桂花。
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