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蒸出来的鸡腿，健康又美味。
野山椒豆豉蒸鸡腿的食材
鸡腿4只、小葱1根、生姜1小块、大蒜3瓣、洋葱2片、香菜1根。
配料
生抽4汤匙、老抽1汤匙、白胡椒粉2茶匙、花椒粉1茶匙、老干妈1汤匙、野山椒酱1汤匙、干豆豉适量、白糖少许。
野山椒豆豉蒸鸡腿的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.鸡腿洗净后在一边切两刀;
3.其余的部分用牙签戳一遍(这两个步骤都是为了让鸡腿入味);
4.洋葱切丝，葱、姜、蒜、香菜切碎，豆豉粗剁一下备用;
5.洋葱丝、葱姜蒜末、干豆豉碎加入鸡腿中;
6.再加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、老干妈油辣椒、野山椒酱、白糖(这种野山椒酱用的比较多，觉得还可以);
7.抓拌至均匀;
8.装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。(最低不少于2小时);
9.放入蒸锅中;
10.水开后，中火蒸约20分钟左右即可。
11.蒸好后就可以享用了。蒸菜还是比较方便的，放冰箱腌好，可以随时拿出来蒸一下就可以吃了。
千米饮食网制作小贴士
1、酱油、豆豉、野山椒酱等都有盐分，所以建议不要再放盐。
2、选用酱料只是参考，可根据个人口味调整。
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