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野山椒豆豉蒸鸡腿的做法

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  蒸出来的鸡腿,健康又美味。

野山椒豆豉蒸鸡腿的做法,野山椒豆豉蒸鸡腿怎么做的?

  野山椒豆豉蒸鸡腿的食材

  鸡腿4只、小葱1根、生姜1小块、大蒜3瓣、洋葱2片、香菜1根。

  配料

  生抽4汤匙、老抽1汤匙、白胡椒粉2茶匙、花椒粉1茶匙、老干妈1汤匙、野山椒酱1汤匙、干豆豉适量、白糖少许。

  野山椒豆豉蒸鸡腿的做法步骤:

  1.主要材料备齐。

  2.鸡腿洗净后在一边切两刀;

  3.其余的部分用牙签戳一遍(这两个步骤都是为了让鸡腿入味);

  4.洋葱切丝,葱、姜、蒜、香菜切碎,豆豉粗剁一下备用;

  5.洋葱丝、葱姜蒜末、干豆豉碎加入鸡腿中;

  6.再加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、老干妈油辣椒、野山椒酱、白糖(这种野山椒酱用的比较多,觉得还可以);

  7.抓拌至均匀;

  8.装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜。(最低不少于2小时);

  9.放入蒸锅中;

  10.水开后,中火蒸约20分钟左右即可。

  11.蒸好后就可以享用了。蒸菜还是比较方便的,放冰箱腌好,可以随时拿出来蒸一下就可以吃了。

  千米饮食网制作小贴士

  1、酱油、豆豉、野山椒酱等都有盐分,所以建议不要再放盐。

  2、选用酱料只是参考,可根据个人口味调整。

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