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夏日养生的宜和忌

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   夏日气温高,有的人经常以饮料代替白开水,其实这是一个严重的营养误区。汽水、果汁、可乐等饮料中,含有较多的糖精及电解质,这些物质会对胃产生不良刺激,影响消化和食欲。如大量饮用,还会增加肝脏和肾脏的负担,影响肝、肾功能。因此,应该少喝饮料,多饮水。

夏日养生的宜和忌

  老弱者活动量较少,体内含水量也相对较少,每天应该补水2500毫升左右。晨起空腹饮水500毫升,不但能冲刷胃肠,利于通便,更能将已经浓缩了的血液稀释,减少心血管病的发生。饮水半小时后,水已经进入血液循环,此时进食会吃得更香。据美国生理学博士约翰研究发现:20℃至25℃的白开水与生物体内细胞中的水性质很相似,极易被肌体所吸收,代谢速度也快,并能使血液中血红蛋白量增加,这不仅能增强人体的免疫功能,还能促使体内的脱氢酶活性增强,及时清除肌肉中的乳酸,消除疲劳。豆浆、淡茶水也为盛夏补水佳饮。

  夏夜,有人为了清凉,喜欢睡在砖地或水磨石地上,谐称“地面空调”。然而,因砖石地阴凉,有较强的渗透性与聚湿性,易使人体受寒受潮而诱发关节炎和许多内在疾病。

  不宜“快速冷却”。从暑热中归来,为尽快消汗除热,有的人喜欢冲冷水浴来“快速冷却”。但由于人在阳光下吸收了大量的热量,这样会使全身毛孔迅速闭合,热量不能散发而滞留于体内,引起高热。同时还会因脑部毛细血管迅速收缩而引起供血不足,使人头晕目眩,重则还会引起休克。因此,从暑热中归来不宜马上冲冷,比较好的方法是先洗局部,比如手和脸,让汗陆续退去,带走身上大量的热量,然后再采取进一步清凉措施。

  夏日气温居高不下,都市生活的快节奏使人们感到紧张压抑。头痛、头晕,已成为一种在暑期发病率极高的“都市病”。据介绍,头痛一般分为紧张性头痛、偏头痛及与其他神经或器质性原因有关的头痛。其中都市里最常见的是紧张性头痛,约占头痛总数的80%至90%。每当头痛发作的时候,很多人选择能忍则忍的消极态度,以为忍一时就过去了。专家指出,这种想法是错误的。头痛往往是许多疾病发出的一个信号,应该及时搞清楚疾病源头,对症下药,不可粗心大意。

  医生建议,为防止头痛,暑期高温时要注意安排有规律的作息时间;空调房间要保持空气清新,经常通风换气;同时要避免长时间待在高温下和强光里或噪音中。一旦发生头痛,应该换一个阴凉、安静的环境,同时,在医生指导下有针对性地服药。

  在炎热的夏季,大约有16%的人会出现情绪和行为异常,特别是中老年人。医学上称之为“夏季情感障碍”,主要表现为:情绪烦躁、爱发脾气、心境不佳、行为古怪等等。现代医学研究表明,“夏季情感障碍”的发生,与气温、出汗、睡眠时间不足和饮食有密切关系。当环境温度超过30℃,日照时间超过12小时,情感障碍发生明显增多。加上出汗多,人体内的电解质代谢障碍,影响大脑神经活动,从而产生情绪和行为方面的异常。古代夏季养生学倡导:“调息静心,常如兆雪在心”。人们常说的心静自然凉是有科学道理的。夏季昼长夜短,又因燥热,一般睡得很晚,夜间睡眠时间可能不够,可采用午间小憩、午睡来补充。午睡有利健康,有助提高工作效率。研究者发现,午睡可使体内激素分泌平衡,能使心肌梗塞等发病率减少30%左右。有的人为图凉快,在过堂风处或电风扇旁边睡,有的整夜开着空调,当时觉得舒服,可是睡着以后,皮肤肌肉松弛,汗毛孔还扩张着,很容易着凉感冒。睡眠的质量,对解除“苦夏”十分重要。

  盛夏夜晚睡眠时间短,老弱者应早睡早起,尽量保持每天能有7小时左右的睡眠。晨起后在初升的阳光下,进行户外锻炼,以顺应阳气的生长。中午气温最高,适当午睡能弥补夜间睡眠时间的不足。据科学家研究调查,老弱者炎夏午睡能降低脑溢血和冠心病的发生率。

  夏季要特别注意饮食卫生。由于气温高,剩饭剩菜容易被细菌污染,最好不好。如吃,也必须经过高温处理,生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时,菜一定要洗净,最好在开水中焯一下;用来切熟食的刀、板,要和切生肉、生菜的分开;凉拌时,应放点蒜泥和醋,这不仅能增加食欲,有助于消化,并有杀菌解毒作用,预防肠道传染病的发生。做冷饮时,要用凉开水,不用生水。夏季,老年人最好不吃小摊上的食品,以免发生食物中毒。

  夏季人体神经经常处于紧张状态,常出现消化不良、食欲不振现象,应该适当多吃些清淡而易消化的食物,如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等,少吃油腻食物。夏季人体水分和盐流失较多,可以适量饮些淡盐水,但切忌饮水过多。经常喝绿豆汤、赤豆汤、糊米茶,既能防暑清热,又能解毒开胃。而经常饮用有保健作用的茶品,则有解暑热及爽身提神功效。常见的保健茶有:盐茶、菊花茶等等。

  中医认为,一年四季均应适当吃些苦味食物,夏令尤其需要。比较着名的是苦瓜,苦瓜性寒味苦,有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜泡茶饮,对中暑发热有一定疗效。现代医学发现,苦瓜内有一种活性蛋白质,能有效地促进人体内免疫细胞杀灭癌细胞,具有一定的抗癌作用。此外,它含有类似胰岛素的物质,有显着降低血糖的作用,被营养学家和医学家推荐为糖尿病患者的理想食品。丝瓜也不错,丝瓜性味苦甘,清凉微寒,瓜肉鲜嫩,做汤或炒肉均可,具有清热化痰的作用。还有苦菜,苦菜含有丰富的维生素、矿物质、甘露醇、胆碱、酒石酸等多种成分,有清热、凉血、解毒等功效,对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及白血病细胞有较强的抑制作用。普通的芹菜也有明显的药用作用,芹菜性味甘苦,微寒,具有清热利湿、平肝凉血的作用。经常食用,对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者有较好的辅助疗效。芹菜还具有降低胆固醇和血压的作用。用鲜芹菜加水煎剂,或用鲜芹菜以开水烫后绞取其汁,食后对高血压、冠状动脉硬化、心脏病患者都有明显疗效。莴笋也是夏季好菜,莴笋性味苦甘,微寒,具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用,对胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者等都有辅助疗效。

  此外,苦丁茶虽然不是食品,却具有清热解毒、杀菌消痰、止咳化痰、健胃消积、提神醒脑、明目益思、减肥防癌和抗辐射、活血脉、降血脂、降低胆固醇等功效,为凉肝散血、止痛消炎良药。

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