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中医认为,苦味食物具有燥湿、导滞的功效“苦生心”、“苦味入心”,因此常常被用来养心。
但是苦味食物却不宜在秋季摄入,否则会对养生起到适得其反的效果。这是为什么呢?原因十分简单,因为苦性燥，苦燥之品会伤津耗气。秋季本来就是燥邪之气最重的季节,肺脏最容易与燥气相通,极易产生疾病,一些呼吸系统的疾病最容易在秋季引发或加剧。
因此,古代养生专家根据五味和四季之五行间的生克制化关系,提出了“肺病禁苦,秋不食苦的中医养生的理论,告诉人们秋季养生,不宜食用苦燥的食物。
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