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为什么不宜常食汤泡饭?

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  和一些人牙齿有病或老年人掉了和部分牙齿后,吃饭时将食物泡在汤里,还有的人吃饭时习惯将馒头泡在稀饭或菜汤中,这些吃法对胃有害,不要常食汤泡饭。

为什么不宜常食汤泡饭?----千米饮食网(www.kmysw.com)

  因为咽下的食物内含过多的汤水,会把胃中分泌的消化液稀释,牙齿省了力气,而消化酶则失去了消化食物的作用,使食物反而更不易消化了。另外汤水已将馒头泡烂,在胃中将不再需要胃的蠕动来磨碎它,久而久之,胃的蠕动作用也受到了抑制,将失去对普通食物即非汤泡食物的正常消化能力。

  所以我们不提倡这种吃食物的方法,尤其有胃病的人,更加忌讳此吃法。另外,我们膳食中的稀粥虽也有汤水,但它可刺激胃消化液的分泌,不但不影响咀嚼食物,还可润滑食道,所以并不是说不准吃汤泡饭就是不准喝稀粥了。

  但需注意的是吃完饭后立即喝白开水是不允许的,因白开水会冲淡胃液,影响食物消化。最好是吃馒头和菜的同时喝稀饭,这样可促使食物消化吸收,还可防止产生胃病,是真正有益于健康的饮食方法。

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