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扁豆吃了有什么好处?

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   扁豆是一种常见的植物,十分容易生存,因此广泛分布在我国各地。种植扁豆不需要特殊的环境,在屋前屋后,甚至是花盆中,随手撒入种子,很快就能长的枝繁叶茂,并且很快就能有收获了。

扁豆吃了有什么好处?

  扁豆全身都是宝,它的花可以入药,有祛湿、消暑、健脾的作用。它的嫰豆荚是一种常见的蔬菜。而它的豆子成熟干燥后,则变成了我们平常常见的一种俗称眉豆的豆类,是做药膳和广东人煲汤常用的材料。

  下面,我们着重看一下扁豆,也就是眉豆的功效和作用。

  眉豆的营养十分丰富,有各种微量元素和大量元素,如铁、钙、磷、钾等。它还含有大量的维生素,囊括了维生素A、维生素B族、维生素C等。当然,最基本也最重要的,就是扁豆含有丰富的蛋白质、糖类和膳食纤维。是一种十分适合平常食用的豆类。

  这都是很笼统的说法,那扁豆具体的好处有哪些呢?什么人应该多吃扁豆?

  (1)促进胰岛素分泌。

  扁豆中含有能促进胰岛素分泌的磷脂,因此它能加速人体内糖的代谢过程。十分适合糖尿病和高血糖的病人食用。同时,扁豆里面丰富的膳食纤维,也有助于维持血糖含量的稳定,避免血糖含量大幅度波动。

  (2)对心脏好。

  扁豆中含有可溶性纤维、维生素A、维生素C,这三种物质,都能帮助降低胆固醇,可以防治高胆固醇。同时,扁豆中的镁和钾,能起到很好的稳定血压的作用。这两样加起来,就能减轻心脏的负担了。因此,扁豆也很适合患有心脏疾病的人和老年人食用。

  (3)美容养颜。

  扁豆里面有很多的不饱和脂肪酸、矿物质、蛋白质、维生素,这些东西,都对皮肤和头发很好。长期吃扁豆,可以使皮肤和头发都维持一个良好的状态。因此,女性应该多吃扁豆。

  (4)减肥瘦身。

  扁豆中含有能降低人体对脂肪的吸收的物质,并且能促进人体对脂肪的消耗。同时,扁豆中丰富的膳食纤维,能促进肠道的蠕动,减少对食物的吸收。因此,长期吃扁豆,能让身材更为苗条。

  (5)增强免疫力。

  扁豆中还有一些能增强免疫细胞的功能的物质,除了能预防感冒以外,对癌症肿瘤等病也有一定的好处。建议老人多吃扁豆。

  以上就是一些扁豆的好处,相信大家看完,也对扁豆有了一定的了解了。大家可以适当多吃扁豆,增强身体素质。

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