千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 养生百科
首页 > 美食典故

东坡烧肉十三字诀 人间美味不二法门

编辑:千米饮食网 浏览:

  苏东坡很喜欢吃猪肉为料制作的菜肴,特别爱吃烧猪肉。他与博学多才、法号佛印的禅师谢端卿是很好的朋友。佛印住金山时,经常烧好猪肉等待苏东坡去吃。有一天,他烧的猪肉被人偷吃了,正好苏东坡去佛印处,知道此事,便写了一首小诗:“远公沽酒饮陶潜,佛印烧猪待子瞻(苏东坡名轼,字子瞻)。采得百花成蜜后,不知辛苦为谁甜。”此故事《调谑编》有记载。

东坡烧肉十三字诀 人间美味不二法门---千米饮食网

  《东坡诗话》曾记述苏东坡被贬到湖北黄冈时写了一首食猪肉诗。诗云:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少著水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”

  这就是后人常说的东坡烧肉十三字诀。不过,据《仇池笔记》所记东坡烧肉诀窍当为:“净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。待地自熟莫催他,火候足时他自美。”

转载请标明出处:http://www.kmysw.com/msdg/14936.html

推荐阅读

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号-3
Copyright(©) 2015 - 2020 www.kmysw.com All rights reserved.