美容养颜牛奶玫瑰炖花胶

　　女子爱美是天性，谁都想自己貌美如花永保青春美丽，可是容颜易老是自然法则，所以我们总是得想尽各种方法来美容养颜，呵护自己的身体和肌肤。

　　今天这碗汤就是专为女性同胞们存在的，"花胶"即鱼肚，鱼肚是指从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成，以富有胶质而著名，所以其别名为花胶。花胶本身含有丰 富的蛋白质、胶质，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋阴养颜，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。同时花胶亦有强壮 机能的作用，对腰膝酸软，身体虚弱者可以经常食用。

　　主料:花胶4片、纯牛奶150克。

　　辅料:生姜5片、冰糖10克、水适量、玫瑰花茶几朵。

　　牛奶玫瑰炖花胶的做法：

　　1.花胶在清水中浸泡24小时。

　　2.汤锅注水，加入姜片煮沸，然后下入泡过的花胶。

　　3.盖上盖子，转小火煮20分钟，不要开盖，关火，将花胶在锅中焖焗至自然冷却。

　　4.将煮好的花胶滤出用冷水冲洗一下。

　　5.将花胶改切成小段。

　　6.放入炖盅中，加入冰糖。

　　7.在炖盅倒入牛奶。

　　8.盖上炖盅盖子，放入已经烧上汽的蒸锅中。

　　9.盖上锅盖，大火煮沸转小火，炖1个小时。

　　10.取出后搅拌均匀加入玫瑰干花浸泡开即可。

　　千米饮食网小贴士：

　　1、 燕鲍翅肚这一类的食材因为泡发时间长且制作讲究，所以对水质的要求较高，一般泡发和炖煮都最好用纯净水或者弱碱性水，现在国内的自来水质达不到这个要求， 所以要么买瓶装水，要么和我一样，用滤水壶来实现对水的过滤，经过过滤可有效改善自来水质，减少氯气，水垢，杂质和重金属，对个人身体健康大有益处，同时 对美食或者饮品的口感，都有极大的改善;

　　2、干花胶不易泡发开，所以要先用冷水泡24小时，再用开水煮，煮开后要焖至和软，再过水去除杂质和异味;

　　3、花胶本身鱼腥味较重，所以煮时要加生姜去腥。

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