3道食谱 应对小儿营养不良

　　1.红枣泥

　　食谱原料

　　红枣100克。

　　制作方法

　　1.将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15-20分钟，至烂熟。

　　2.去掉红枣皮、核，调匀即可喂食。

　　适用人群

　　10-12个月宝宝

　　健康提示

　　红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，路于(维生素P)的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

　　2.枣杏煲鸡汤

　　食谱原料

　　主料：鸡500克,栗子(鲜)200克,杏仁5克,枣(鲜)150克,核桃100克

　　调料：姜3克,盐3克

　　制作方法

　　1. 杏仁放入滚水中煮五分钟，取起去衣洗净，栗子肉放入滚水中煮5-10分钟，取起去衣洗净，未煲前，仍浸于清水中。

　　2. 核桃肉放入滚水中煮五分钟，捞起用清水洗一洗。红枣洗去核。

　　3. 鸡切去脚洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。

　　4. 水12杯或适量放入煲内滚，放入鸡，红枣，南杏仁，姜煲滚，慢火煲2小时，加入核桃肉，栗子煲滚，再煲一小时，下盐调味。

　　适用人群

　　适合读幼儿园的小朋友食用。

　　健康提示

　　益肾，强筋骨，增高。

　　杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

　　枣(鲜)：枣忌与海鲜同食。

　　核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用。

　　3.海龙蒸鸡

　　食谱原料

　　海龙1个，鸡一只，白酒、姜、葱、盐、料酒、酱油、味精适量。

　　制作方法

　　1、将海龙用酒浸泡2小时，鸡宰杀后，去毛栓、内脏及爪，姜切粒，葱切花备用。

　　2、将鸡放入蒸盆内，抹上盐、味精、料酒、酱油、姜、葱，腌渍1小时。

　　3、将海马放在鸡身上，置武火大气蒸笼内，蒸50分钟即可。

　　【要点】

　　此菜要保证用调料将鸡腌制确保1小时，以使鸡入味。

　　适用人群

　　婴幼儿食用

　　健康提示

　　鸡肉所含的蛋白质高达23.3%，而脂肪含量仅在1.2%，鸡肉还含有多种维生素和矿物质。海龙可以清理血管里的胆固醇，又可以清除痰火核,有极强的调理身体的功效。因而本菜营养丰富，对宝宝身体发育极有裨益。

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