最全面的鲁菜菜谱和相关知识（第14页）---千米饮食网

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: 酥白肉的做法及介绍; 酥白肉也可以叫做拔丝白肉，起源于山东，慢慢的传播到内陆和沿边城市，属于鲁菜类别，主料为肥膘肉，经过一系列的烹制而成，味道鲜脆可口，丝毫没有肥肉...【阅读全文】

: 糖醋鲤鱼的做法及介绍; 说到糖醋鲤鱼，大家一定开始咽口水了，你的脑海里一定马上能想象出这道外表色泽鲜艳，形状美观，吃起来美味物无比的菜。糖醋鲤鱼现在是日常餐桌上或者...【阅读全文】

: 红烧大肉菜的做法及介绍; 红烧大肉菜属于鲁菜，是过年的时候餐桌上的必备的一道食品，寓意着来年红红火火，生活、事业都顺利美满。今天，千米饮食网的小编就带大家了解一下这道美味...【阅读全文】

: 鲁菜三丝鱼翅的做法及介绍; 三丝鱼翅是鲁菜中的一道传统名菜，是由鸡腿、海参、冬笋三种辅料为丝，以鱼翅为主料制作而成的。不过这个鱼翅并不是真正的鱼翅，而是将千张皮切成丝，下锅油...【阅读全文】

: 油爆鱼芹的做法及介绍; 油爆鱼芹是济南的一道传统名菜，此菜使用沾上芹菜末的肉厚质嫩的鱼块，挂上糊浆，再沾上火腿、冬菇、绿芹菜等末油炸而成，味道鲜美，下面千米饮食网的...【阅读全文】

: 特色美味炒豆腐脑的做法及介绍; 炒豆腐脑是山东汉族名菜，属于鲁菜菜系中很有特色的菜式，所需食材也非常简单。菜中所用的海米，雪里蕻略带咸味，正好与豆腐中和，配以高汤，使这道菜...【阅读全文】

: 八宝梨罐的做法及介绍; “八宝梨罐”采用驰名中外的山东莱阳茌梨为原料，加种配料瓤制而成。莱阳五龙河岩芦儿港附近所产的在梨最佳，历史上是向封建王朝进贡的珍品。此梨果实...【阅读全文】

: 山东清蒸八宝甲鱼的做法及介绍; 活甲鱼背部朝下，腹部朝上放在木案上，待其伸出头，准备翻身时，迅速用刀将其头砍下，提起控净血，放入开水锅内烫后捞入冷水中，刮尽黑皮，揭盖掏去内脏剁去尖爪...【阅读全文】

: 清汤燕菜的做法及介绍; 【菜名】清汤燕菜。【特点】营养丰富，最珍贵佳肴，汤清菜白。【原料】燕窝25克，清汤适量,料酒25克，盐10克，味精5克，胡椒粉少许。清汤燕菜的做法：...【阅读全文】

: 蝴蝶海参的做法及介绍; 【菜名】蝴蝶海参。【特点】蝴蝶形状美观，汤鲜味美可口。【原料】干灰刺参一只(约200克)。鲤鱼肉50克、猪肥膘肉50克、冬笋50克、火腿50克。黑芝麻10克。...【阅读全文】

: 山东海参的做法及介绍; 山东胶东沿海是海参的主要产地，以产刺参最著名。山东栖霞人郝懿行着《记海错》，认为海参最早文字记载是三国吴丹阳太守沈莹撰《临海水土异物志》，称：“土肉，正...【阅读全文】

: 诗礼银杏的做法及介绍; 在孔庙有诗礼堂，是皇帝祭孔时演习礼乐的地方。堂前院内有两株参天大树，一株是唐槐，一株是宋银杏，高达 20 米，历经千载风霜，仍然枝叶繁茂。特别是宋银杏树...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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如何正确烹调蔬菜？炸过鱼的油怎样去腥煲汤的这些技巧主妇一定要学注意烹饪细节，吃得更营养卤汁调制窍门的做法如何彻底去除食物腥味巧剥板栗皮农家白面粉的吸水比例怎样使烧鱼入味如何让猪肝更美味？家常红烧菜的心得鸡汤好喝十倍的秘诀（内附菜谱）

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