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冬季吃火锅,知道怎么吃最好吗?
冬季吃火锅,知道怎么吃最好吗?
中医讲究“热则寒之”的食疗方法,因此,涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充秋冬人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火...【阅读全文】
特殊人群这样吃火锅才有利健康
特殊人群这样吃火锅才有利健康
进入“三九”天,火锅便成为北方人必不可少的一道驱寒美食。然而,对于一些特殊人群来说,吃火锅却成为一个禁忌。痛风患者苏打水代酒能中和尿酸“许多痛风患者都被一...【阅读全文】
溯源中国火锅发展史
溯源中国火锅发展史
如肉类为主,通通都丢入鼎内,然后在底部生火,让食物煮熟,成为一大锅的食物,当时叫做“羹”,这就是最早的火锅了。不过仔细一想,当时并没有所谓的盐,也没有调味料,更没有沾酱,只是把一堆肉煮熟而已,会好吃吗?加上...【阅读全文】
冬天吃火锅的好处 教你冬天如何吃的更健康
冬天吃火锅的好处 教你冬天如何吃的更健康
寒冷的冬天,很多人都喜欢烫火锅,美味又能暖身,一举多得!但是火锅怎么吃才健康呢?别急,下面就来告诉你冬天烫火锅的正确姿势,希望对你有帮助哦……火锅涮食...【阅读全文】
吃火锅脸上长痘痘怎么办?
吃火锅脸上长痘痘怎么办?
长痘痘与人体的分泌系统关系是非常密切的,分泌系统紊乱的话就有可能长痘痘,所以要养成良好的饮食习惯,调理好身体,减少长痘痘的概率。有很多人都在问,长痘痘了还能吃火锅吗?...【阅读全文】
滚烫的火锅发展史
滚烫的火锅发展史
如肉类为主,通通都丢入鼎内,然后在底部生火,让食物煮熟,成为一大锅的食物,当时叫做“羹”,这就是最早的火锅了。不过仔细一想,当时并没有所谓的盐,也没有调味料,更没有沾酱,只是把...【阅读全文】
狗肉火锅的做法及介绍
狗肉火锅的做法及介绍
“狗肉火锅”是吉林省朝鲜族传统风味,此菜起源于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市,在朝鲜族同胞中广为流传。火锅肉香不腻,瘦而不柴,汤鲜爽口,营养丰富。冬吃驱寒,夏吃避暑,滋...【阅读全文】
抽刀白肉火锅的做法及介绍
抽刀白肉火锅的做法及介绍
“抽刀白肉火锅”是吉林地区传统风味。此菜切肉片要用特制的大片刀,采用特殊抽刀法抽拉而成。火锅特点是:白肉长而薄,形如波浪起伏,食之脆嫩爽口,解馋不腻。配以其他辅料。...【阅读全文】
什锦火锅的做法及介绍
什锦火锅的做法及介绍
“什锦火锅”是吉林省传统名菜。选用海参、干贝、鲍鱼、诸腰子、熟猪肚为主料,配以其它辅料,采用汞的技法制成。成菜荤素相间,浓淡相宜,品种多样,富有营养,冬食去...【阅读全文】
十景火锅的做法及介绍
十景火锅的做法及介绍
十景火锅以10 种鲜料烹制后,盛入热气腾腾的火锅中上席,荤素兼备,芳香鲜美,是长沙冬令时菜。十景火锅,与其它地区什锦有别,荤素搭配,以 10 种为准。...【阅读全文】
四生片火锅的做法及介绍
四生片火锅的做法及介绍
四生片火锅的四生料,是猪里脊、鳜鱼肉、猪腰和鸡脯肉。刀工细腻,片薄如纸。食时用筷子夹起一片,于滚汤中来回涮过,趁热食用,滑嫩鲜美,是湖南冬季的时令名菜。...【阅读全文】
银鱼火锅的做法及介绍
银鱼火锅的做法及介绍
银鱼为洄游性鱼类,全身光滑,无鳞。古称王余、残鱼。又称面条鱼、银条鱼。此鱼新鲜时能发出一种黄瓜的清香味,又有黄瓜鱼之称。因其色泽银白、鱼体细小,俗称白小。又因其冬季籽满鱼肥,结...【阅读全文】
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