千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 养生百科
首页 > 养生食疗

梅雨季,如何通过饮食营养调整身体

编辑:千米饮食网 浏览:

   六月,正是江南“梅子”成熟的季节,而且降雨量激增,故称“梅雨”季节。持续连绵不断的阴雨,空气潮湿,气压下降,你是否也中招成为了一个“潮”人?部分亚健康的人群,尤其是患有慢性疾病的患者,疾病症状会明显加重。例如冠心病患者会自觉胸闷气短;功能性肠胃炎等疾病也相对多发;闷热潮湿的天气让过敏体质的患者一筹莫展;因为湿度的增加会影响身体组织供血,因此风湿、关节炎等免疫系统症状也会加重。

梅雨季,如何通过饮食营养调整身体---千米饮食网

  梅雨季节对部分人群的健康影响颇大,那么症状较轻的患者,或是目前身体康健的大家,如何通过饮食营养上的调整,成为一名合格的“弄潮儿”呢?

  饮食适宜清补之品

  从目前营养学的角度出发,清淡的饮食在当前的日常养生中具有非常重要的地位。蔬菜、豆制品可为人体提供必需的糖类、蛋白质、脂肪等供能营养物质,同时也含有较多的矿物质及大量的维生素,这些都是在机体代谢中不可缺少的物质。

  在烹调食物的同时,应注意夏季食物的新鲜度,严格遵守食品安全防线,切忌不可过咸、过甜等过度调味。如饮食过咸,会影响代谢,造成血压升高、脑血管功能异常等问题;若过度嗜甜,则会诱发高脂血症、高胆固醇血症、糖尿病等代谢性疾病。

  同时油腻、黏滞、麻辣的食品,也需要少食。

  平素习惯使用药膳入菜的家庭,无特殊情况下,忌食人参、冬虫夏草等大补制品。

  多食健脾祛湿之食,减少寒性食物摄入

  由于梅雨季节空气中的湿度较大,湿邪最容易侵犯脾脏,因此部分人群出现精神不佳、食欲减退、口中发甜、四肢酸胀、头晕脑昏、大便不成形或黏腻不爽等不适症状。此时宜多食用健脾祛湿之品,同时减少寒性食物的摄入。夏月伏阴在内,若过度贪凉,外热内寒,则易损伤脾胃。虽然绿豆汤、乌梅汤等具有解暑之功效,但不宜冰镇后食用。部分性温的食物如生姜、山药、芡实、扁豆等都适宜多食用,以起到健脾化湿的作用。

  接下来给大家推荐一些适宜梅雨季节食用的食物及菜肴:

  首先,向大家推荐一组祛湿营养水果,部分同时有药用价值:

  1.西瓜:有清热解暑、利小便的功效,西瓜皮(又称西瓜翠衣)的清利湿热效果更佳,使用后可带走部分湿热之邪;

  2.苹果:有健脾补气、生津润燥的功效,适合脾虚、食量较少的人群食用;

  3.枇杷:性味苦、平,入脾、肺、肝经;有化痰止咳的功效,其果实和叶子均可入药。可用于有咳嗽痰黏,不易咳出,胃热口渴等病证的人群。

  4.桑葚:味甘、酸;具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。可以促进胃液的消化,增进胃肠蠕动。且桑葚中富含胡萝卜素、维生素及矿物质等营养物质,有益人体健康。

  其次,带来几款简单营养易操作的食材,给你的餐桌支支招:

  1.玉米:具有调中开胃、降浊利尿等功效,适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症状的人群。

  2.薏苡仁:有利水渗湿、健脾止泻等功效,适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症的人群。

  3.扁豆:具有健脾和中,消暑化湿等功效,适用于暑湿吐泻、脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症的人群。

  4.冬瓜:有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效,适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症的人群。

  5.鲫鱼:有健脾利湿的功效,适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症人群。

  1.海带绿豆粥

  【材料】绿豆300克,粳米50克,白糖200克,海带50克。

  【功效】消暑生津。

  【做法】将海带洗净,泡发,切丝;将绿豆、粳米淘洗干净后一同放入沙锅,加适量水,先用大火煮沸,加入海带,文火煮至豆烂粥成,再加入白糖,大火煮沸即成。

  2.莲子芡实荷叶粥

  【材料】莲子 50 克,芡实 30 克,鲜荷叶 15 克,粳米 60 克。

  【功效】莲子能健脾益肾、养心安神;芡实虽具涩性,但能益肾固精,亦能除湿,更加荷叶升清,粳米健脾胃,共为有益的美食。

  【做法】先将莲子、芡实、粳米一同入锅煮粥,粥将成时将切碎的荷叶投入略煮即成。

  3.绿豆薏仁鸭汤

  【材料】水鸭1只、薏苡仁25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许。

  【功效】清热解毒,健脾消暑。

  【做法】水鸭用水氽烫,冲洗干净。将氽烫过的水鸭、淘洗净的薏苡仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中。加水,大火煮二十分钟,撇去浮油,小火煮两个小时;出锅前加少许盐调味即可。

  4.茵陈薏米鲫鱼汤

  【材料】鯽鱼一条,猪瘦肉若干,薏米30克,绵茵陈50克,蜜枣,生姜少许。

  【功效】清热利湿,养肝健脾之功效。

  【做法】将茵陈与薏米用清水漫泡,洗净;将鯽鱼洗净,用油煎鱼两面至金黄色,瘦肉飞水;将绵茵陈、薏米、生姜及猪瘦肉先放入汤锅内,加入清水2000m(约八碗水量);大火煮沸后,改用小火煲30分钟,放入鯽鱼,继续煲1.5小时,调入适量食盐即可。

  5.白术陈皮猪肚汤

  【材料】陈皮10克,白术10克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。

  【功效】健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

  【做法】先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时;取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。

  6.五汁饮

  【材料】荸荠100克,藕100克,鲜芦根100克,梨100克,麦冬100克。

  【功效】清热消暑、生津止渴。

  【做法】将上述5种原料用清水洗净,切碎,再分别绞碎成泥,用纱布挤压成汁或放入榨汁机中榨成汁,混合搅匀即可。

  7.乌梅汁

  【材料】乌梅适量,白糖适量。

  【功效】乌梅性味酸涩,食酸可以固表,使汗出有度,可收敛生津、止烦解渴。

  【做法】乌梅洗净,去皮核,用榨汁机榨取汁液,加入白糖,用凉开水稀释,即成乌梅汁。

  夏至将至,长夏即将来临,长夏与中医五脏中脾相对应,因此保护脾阳是关键,绝不可过度贪凉、进食过量生冷之食。防暑祛湿,首先应从饮食上做好“未病先防”!

转载请标明出处:http://www.kmysw.com/yssl/14827.html

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号-3
Copyright(©) 2015 - 2020 www.kmysw.com All rights reserved.