千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 养生百科
首页 > 养生食疗

别拿粗粮不当粮

编辑:千米饮食网 浏览:

别拿粗粮不当粮---千米饮食网

   营养专家提示,粗粮也应是每日膳食中的一部分。粗粮包含两种意义,既指研磨程度不很精细的谷类豆类食物,也指大米白面之外的谷类和杂豆类,包括小麦、燕麦、玉米、大麦或者红豆、绿豆等。摄入足够的“粗粮”或全谷食品能帮助降低心脑血管疾病的风险,预防便秘,适度降低2型糖尿病的发病风险,还能够提供饱腹感有利于控制体重。但市场上可见到的谷类食品以精致谷物为主,全谷物只占10-15%。

  全谷物是包含一个完整的谷粒-麸皮、胚芽和胚乳,但人们往往认为这不是加工好的粮食。而精致谷物因感官好、口感好,此成为人们青睐的“美食”,但是在加工中去除了谷物中宝贵的膳食纤维、铁、锌、镁、维生素E、维生素B族等营养素,长期食用可能会吃出营养性疾病,所以常吃的谷类食物不必追求“精益求精”。

  中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》推荐要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮食物、每天最好50~100克。可以使用全谷物代替膳食中的一部分精致谷物,如在做米饭或粥时中加入一些糙米、玉米、燕麦等全谷物。口感好,营养也好;或是在制作面食时尝试使用一半的全麦面粉;又或者选择全麦饼干或全谷脆片等零食代替不健康的零食。

转载请标明出处:http://www.kmysw.com/yssl/14508.html

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号-3
Copyright(©) 2015 - 2020 www.kmysw.com All rights reserved.