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新冠病毒冷冻条件可长期存活,日常饮食需谨慎

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  10月20日青岛召开的疫情防控新闻发布会上指出,新冠病毒可由物传人、冷冻条件可长期存活。这不仅对进口冷链食品及相关工作人员的管控提出更高要求,同时,也再次提醒我们在日常饮食中,需更加谨慎。

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  首先,尽量不选择进口冷链食品。在全球面临新冠疫情的大环境下,当前,除非必须,作为家庭在日常饮食、肉菜选购上,建议避开冷链食品,从源头上切断可能存在的传染源,确保家庭成员健康。

  其次,如果一定要食用冷链食品,建议买回后立即食用,并将所有外包装妥善消毒、处理。由于新冠病毒在冷冻条件下可长期存活,一定不要把买回的冷链食品放在冰箱,使病毒得以存活、传播。

  第三,加工冷链食品时一定要煮熟、煮透。据目前的研究,新冠病毒对热敏感,对紫外线敏感,56度的情况下持续30分钟就可以灭活。所以,家庭食用冷链食品以及其他肉类食品,一定煮熟、煮透。

  随着科学研究的不断深入,相信人类最终会找到防治新冠病毒的有效方法。但在这一探索、研究的过程中,居家饮食小心为好,尤其对冷链进口食品最好不买,如果买来,一定不要存放,完全煮熟后再食用。

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