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清蒸鸽子汤的做法及介绍

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清蒸鸽子汤的做法及介绍---千米饮食网

  清蒸鸽子汤

  所需材料

  鸽子一只、西洋参适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量。

  清蒸鸽子汤做法步骤详解:

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  1、把鸽子宰杀,去内脏,屁屁,整理并清洗干净。拿一个小碗,少许清水,撒几粒盐调匀,放鸽血在里面让其自然凝固。西洋参提前泡好,泡好的水留着加入汤里。

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  2、把鸽子宰成几大块,放进容器里,加姜片加汤(刚泡好的水),喜欢喝汤就加多点儿水。放高压锅里隔水蒸半个小时左右。这个要试鸽子来论,乳鸽的话15分钟左右。

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  3、待气压卸完,试试盐味不够就适当加盐,放枸杞进去再蒸几分钟就可以了。

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