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麻辣凉拌面的做法及介绍

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麻辣凉拌面的做法及介绍---千米饮食网

  食材明细:

  面条适量、黄瓜适量、鸡胸肉适量、葱花适量。

  使用的厨具:煮锅。

  麻辣凉拌面的做法:

  1、鸡胸肉蒸熟,冷却后顺着鸡肉的纹路撕成鸡丝。

  2、烧开水,将面条煮熟。

  3、煮熟的面条用凉开水冲洗至光滑爽劲,不粘手,再放入冷开水中浸泡备用。

  4、黄瓜切丝。

  5、将面条捞出,放在碗里,将黄瓜丝、鸡丝和葱花铺在面上。

  6、将辣酱油、豆瓣酱、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉调和,将少许食用油烧热浇上,调味酱就做好了。

  7、将适量调味酱浇在面条上,再放少许花椒油、盐和鸡精,拌匀即可。

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