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怎么做红烧大排面好吃?学做红烧大排面需要哪些食材?千米饮食网小编为您提供红烧大排面的家常做法，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的红烧大排面。自己做的大排无需油炸，也很入味鲜嫩，冬天吃上一碗热气腾腾、喷香扑鼻的大排面，很是舒服哦。
红烧大排面的主料：
大排(5块)、面条(500克)、小青菜(6棵)。
红烧大排面的调料：
油(1勺)、盐(2勺)、生抽(2勺)、老抽(1勺)、糖(适量)、葱姜(适量)、八角(1个)、桂皮(1块)、辣椒(半个)。
做红烧大排面所需厨具：炒锅。
红烧大排面的做法：
1.大排洗净用刀背两面拍松。
2.放入料酒、盐、淀粉腌1小时。
3.准备姜片、八角、桂皮、辣椒。
4.平底煎锅中稍放点油把大排两面煎到金黄出锅。
5.再把大排放入炒锅中，放入八角等大料。
6.放老抽、生抽。
7.放盐、糖。
8.放没过大排的开水大火烧开后改小火。
9.大排熟后关火，不要把汁水烧干。
10.大碗中放盐、生抽、香油、葱花、开水。
11.再放入煮好的面条和焯熟的青菜，上面放上大排和汁水拌匀即可。
千米饮食网小贴士：
大排先要拍松腌一下，面汤的多少根据自己喜欢添减。
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