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小番茄是转基因食品吗?

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  在家常菜中,西红柿都是大的,见到小型的番茄(圣女果)人们会诧异并且疑惑:这是不是转基因食品?那么,小番茄是转基因食品吗?一起来和千米饮食网了解一下吧。

小番茄是转基因食品吗?---千米饮食网

  小番茄转基因食品吗?

  “圣女果并不是转基因食品,它只是番茄由小变大过程中的一个中间阶段。”中国农科院蔬菜花卉所研究员黄三文说,他领衔的研究团队通过对世界各地的360份番茄种质的重测序分析,揭开了番茄几百年来由小变大的“进化史”,构建绘制出完整的番茄遗传变异组图谱,未来依据图谱,将可培育出美味的新番茄。

  “番茄的祖先体重仅有1克,还不足现生番茄的百分之一。”黄三文说,“现有的番茄是经过人工选择来实现的,但选育者其实不知道自己到底选中了哪些基因,而我们做的事恰恰是发现了番茄几百年来是怎么变大的。”研究团队发现第5号染色体是决定鲜食番茄和加工番茄(主要用于生产番茄酱)差异的主要基因组区域。

  不少消费者还认为圣女果是转基因食品,黄三文表示这是误解,他说,目前国内并没有转基因番茄在销售,圣女果的学名是樱桃番茄,它并不是转基因食品,而是番茄进化的中间阶段,“大家可以放心吃”。

  小番茄是不是转基因

  我们吃的圣女果就是最原始的番茄品种,可以说是没有完全驯化的品种,DNA序列分析的结果证实了这点。在最近的一些育种开发中,重新开始将那些口感风味俱佳的小个头番茄的优良性状,通过常规杂交组合在一起,就得到了口感极佳的圣女果。

  所以说,迄今为止,圣女果跟转基因技术还没有发生过关系。

  小番茄有哪些功效?

  小番茄又叫圣女果,它既是蔬菜又是水果,小番茄色泽艳丽、形态优美,味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量比普通番茄高。下面介绍一下小番茄有哪些功效

  清热解毒

  小番茄具有清热解毒的功效,对内热引起的咽喉肿痛,口舌生疮,大便干结,口渴口臭,胸膈闷热有很好的调节作用。

  减肥

  小番茄能够润肠通便,清理肠道,因此可以起到减肥的作用,对啤酒肚或者产后便秘引起的小肚腩有很好的减肥作用。

  润肤美容

  小番茄还具有润肤美容的功效,小番茄含有很高的胡萝卜素和维生素EC,能够有效改善肌肤粗糙老化,是保持青春的上好食品。

  调节免疫

  小番茄含有多种微量元素和矿物质,对人体免疫系统的平衡和完善意义重大。能使腺体修复、恢复防御功能,杀死病菌,对于防癌、抗癌,特别是前列腺癌,可以起到有效的治疗和预防。

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