菜籽油好不好？

 　　菜籽油是以油菜籽榨出的食用油为原料，又称菜籽油、香油、香菜油、金黄色或棕色，有一定的刺鼻气味。主要产于长江流域和西南、西北等地，产量居世界第一。菜籽油中含有丰富的营养成分，含有大量的维生素E、钙、磷、脂肪等必需营养素，普通食用菜籽油具有一定的软化血管和抗衰老作用，但也存在一定的禁忌症。今天我们来看看菜籽油的具体作用和禁忌的作用。

　　菜籽油的功效与作用

　　肝胆、肝胆等问题，如脂肪肝、肝炎、胆结石或胆囊炎，炒菜一定要选择放菜籽油。

　　脂质、减肥和强奸在促进脂肪分解方面发挥着非常重要的作用。高脂血症、肥胖、食用菜籽油可以减少脂肪和减肥。此外，菜籽油是最易消化的油类之一，在人体中可以达到99%。有肝炎、胆囊炎和其他不能食用的油。吃菜籽油没有问题。

　　消肿毒、菜籽油味甘、辣、温;可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫及食物肠梗阻，效果较好。

　　抗炎作用，用生菜油治疗烧伤有一定效果，因为它能进入血液穴位，具有清热解毒的作用，又能进入肺经，有促进皮肤生长的作用。因此，古人用它来治疗风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒。

　　尽管菜籽油有许多优点，但是在你长期食用菜籽油时，仍有许多事情要注意。专家认为，高品质菜籽油中不饱和脂肪酸的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量约为61，被认为是植物油中最高的。因此，用菜籽油制作美味的食物对人体有很大的影响。

　　菜籽油的禁忌

　　1、油有一定的保质期，放太长的油不吃。

　　2、在高温下加热的油不应再使用。

　　3、菜籽油味甘、辣、温;冠心病患者和高血压患者应少吃。

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