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广大肥胖女性都知道，导致肥胖的原因有很多，例如：遗传性肥胖症，需要药理治疗;而后天性肥胖，是由于饮食不当，食用高脂肪、高碳水化合物的食物所引起。所以，广大需要减肥的女性，首先要从饮食调整开始，饮食减肥应以素食为主，多吃一些蔬菜、水果或纤维较多的食物，尽量不吃或少吃含脂肪高的食品。通过纠正不良的饮食习惯来达到减肥的目的。
所谓的"早食减肥法"是指在正常的进餐以前进食，早食之所以能减肥，这是因为胰岛素是调节人体糖类吸收的，同时又对食物脂肪积累起消化分解的作用，而人体内的新陈代谢在一天之内是不相同的，代谢高峰时间是在早晨八点到中午十二点，所以，对于一个减肥者来说应该避开代谢高峰时间进食，即在饥饿之前进食，而且吃早餐时多吃谷类食品如全麦或黑麦面包，它们有大量的纤维，消化比较慢;吃粥或麦片时可加上一些香蕉、萄葡干或其它干果来代替糖。这样可以降低人体对食物的吸收和利用，从而达到减肥目的。
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