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这是一道简单却不失营养，功效很多的凉拌菜。由芹菜搭配黑木耳而成。芹菜是药食作用兼而有之的利好食材，有着降血压、润肠等功效。黑木耳人称血管清道夫，养生保健作用很显著。两种普通又利好的食材，用健康的凉拌方法加工，清淡爽口，益处多多。
食材
主料:黑木耳80g、芹菜 300g。
辅料:芝麻油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、白芝麻适量。
黑木耳拌芹菜的做法：
1.木耳泡发好后入水焯。
2.焯后用用凉开水过凉。
3.芹菜摘洗干净入水焯。
4.焯后用凉开水过凉。
5.过凉后的芹菜回刀后放在盆里。
6.木耳过凉后沥干水，撕成小朵也放在盆里。
7.加白糖搅拌均匀。
8.加盐搅拌均匀。
9.加香甜醋搅拌均匀。
10.加芝麻油搅拌均匀。
11.装盘撒些白芝麻即可享用。
千米饮食网小贴士：
芹菜焯水后再切，可以减少营养流失。
调味品的种类依据个人口味选用。
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