最全面的浙菜菜谱和相关知识（第1页）---千米饮食网

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: 杭州名菜：秦始皇斩鱼丸; 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，又叫“烧鱼丸”。这道菜看似平常，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，是为何缘故呢?话说秦始皇一统天下之后，生怕...【阅读全文】

: 杭菜名菜:龙井虾仁的来历典故传说及背后的历史故事; 龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。龙井，原名龙泓。据说远在三国时就被人发现，泉水从石洞中汩汩流...【阅读全文】

: 荷叶粉蒸肉是什么地方的菜？怎么做？; 荷叶粉蒸肉是什么地方的菜?荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜，属于江浙菜系，酥烂不腻，清香可口。荷叶粉蒸肉始于清末，相传与西湖十景之一的“曲院风荷”有关。...【阅读全文】

: 麻油萝卜丝是哪个地方的菜？怎么做？; 麻油萝卜丝是哪个地方的菜?麻油萝卜丝是属于江浙菜。用这种方法烹饪的萝卜丝清爽口、醋、甜、辣各味都有，适合孕早期间食欲不振的准妈妈用。麻油萝卜丝的做法：原...【阅读全文】

: 叫花鸡是什么地方的菜，怎么做？; 叫花鸡是什么地方的菜?叫花鸡，是江南著名的汉族菜肴，原产于中国江苏常熟。属于江浙菜。叫花鸡色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品...【阅读全文】

: 东坡肉是什么地方的菜，怎么做？; 东坡肉是什么地方的菜?东坡肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系。东坡肉，色、香、味俱全，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。下面我...【阅读全文】

: 芙蓉肉是什么地方的菜，怎么做？; 芙蓉肉是什么地方的菜?芙蓉肉是浙江地区汉族传统名菜，属于浙江菜系。芙蓉肉色泽美观，香鲜可口，具有气血双补，补虚养身的作用。下面我们来介绍怎么做芙蓉...【阅读全文】

: 杭州酱鸭是什么地方的菜，怎么做？; 杭州酱鸭是什么地方的菜?杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食，属浙江菜系。杭州酱鸭其肉色枣红，酱香油润，富有回味。下面我们来介绍怎么做杭州酱鸭。杭州酱...【阅读全文】

: 西湖醋鱼是什么地方的菜，怎么做？; 西湖醋鱼是什么地方的菜?西湖醋鱼是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。西湖醋鱼鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，肉滋别具特色。下面我们来介绍怎么做西...【阅读全文】

: 叫化鸡是什么地方的菜，怎么做？; 叫化鸡是什么地方的菜?叫化鸡，是江南著名的汉族菜肴，属于江浙菜系。叫化鸡色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩。下面我们来介绍怎么做叫化鸡。叫化鸡...【阅读全文】

: 正宗常熟叫化鸡的做法及介绍; 关于叫化鸡的来历，还有一段传说。相传在明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天偶得一鸡，却苦无炊具调料，无奈之中，便将鸡宰杀去除内脏，带毛涂上泥巴...【阅读全文】

: 东坡肉的来历典故传说及背后的历史故事; 苏轼，号苏东坡，是我国北宋时期著名的政治家和文学家。他不仅在诗文、书法、绘画上造诣很深，而且对医学、考古、水利等诸方面均有独到的见解。并对膳...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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烹调后的蔬菜不能再长时间放置酱油的正确使用苦瓜这样做能减轻苦味烹饪技法：拌、炝、腌紫薯粥变色怎么办？如何选购桂圆？白卤的鸡肉为什么香味要更浓些烹饪技法：烹切条（以胡萝卜为例）烹饪技法：拔丝、蜜汁烹饪牛肉的小秘诀怎样炸汤圆不崩

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