最全面的浙菜菜谱和相关知识（第1页）---千米饮食网

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: 杭州名菜：秦始皇斩鱼丸; 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，又叫“烧鱼丸”。这道菜看似平常，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，是为何缘故呢?话说秦始皇一统天下之后，生怕...【阅读全文】

: 杭菜名菜：龙井虾仁的来历典故; 龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。龙井，原名龙泓。据说远在三国时就被人发现，泉水从石洞中汩汩流出，常年不断。传说明代...【阅读全文】

: 荷叶粉蒸肉是什么地方的菜？怎么做？; 荷叶粉蒸肉是什么地方的菜?荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜，属于江浙菜系，酥烂不腻，清香可口。荷叶粉蒸肉始于清末，相传与西湖十景之一的“曲院风荷”有关。...【阅读全文】

: 麻油萝卜丝是哪个地方的菜？怎么做？; 麻油萝卜丝是哪个地方的菜?麻油萝卜丝是属于江浙菜。用这种方法烹饪的萝卜丝清爽口、醋、甜、辣各味都有，适合孕早期间食欲不振的准妈妈用。麻油萝卜丝的做法：原...【阅读全文】

: 叫花鸡是什么地方的菜，怎么做？; 叫花鸡是什么地方的菜?叫花鸡，是江南著名的汉族菜肴，原产于中国江苏常熟。属于江浙菜。叫花鸡色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品...【阅读全文】

: 东坡肉是什么地方的菜，怎么做？; 东坡肉是什么地方的菜?东坡肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系。东坡肉，色、香、味俱全，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。下面我...【阅读全文】

: 芙蓉肉是什么地方的菜，怎么做？; 芙蓉肉是什么地方的菜?芙蓉肉是浙江地区汉族传统名菜，属于浙江菜系。芙蓉肉色泽美观，香鲜可口，具有气血双补，补虚养身的作用。下面我们来介绍怎么做芙蓉...【阅读全文】

: 杭州酱鸭是什么地方的菜，怎么做？; 杭州酱鸭是什么地方的菜?杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食，属浙江菜系。杭州酱鸭其肉色枣红，酱香油润，富有回味。下面我们来介绍怎么做杭州酱鸭。杭州酱...【阅读全文】

: 西湖醋鱼是什么地方的菜，怎么做？; 西湖醋鱼是什么地方的菜?西湖醋鱼是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。西湖醋鱼鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，肉滋别具特色。下面我们来介绍怎么做西...【阅读全文】

: 叫化鸡是什么地方的菜，怎么做？; 叫化鸡是什么地方的菜?叫化鸡，是江南著名的汉族菜肴，属于江浙菜系。叫化鸡色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩。下面我们来介绍怎么做叫化鸡。叫化鸡...【阅读全文】

: 正宗常熟叫化鸡的做法及介绍; 关于叫化鸡的来历，还有一段传说。相传在明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天偶得一鸡，却苦无炊具调料，无奈之中，便将鸡宰杀去除内脏，带毛涂上泥巴...【阅读全文】

: 东坡肉的来历典故传说以及背后的历史故事; 苏轼，号苏东坡，是我国北宋时期著名的政治家和文学家。他不仅在诗文、书法、绘画上造诣很深，而且对医学、考古、水利等诸方面均有独到的见解。并对膳食、烹饪亦颇有研...【阅读全文】

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