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首页 > 分类 > 丸子家常做法集锦及注意事项
挂霜丸子的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
挂霜丸子的做法及介绍
挂霜是山东菜独特的传统烹调技法之一,挂霜丸子又称为“糖酥丸子”。此菜之妙在于挂霜,所谓挂霜,是指在原料外表,挂上一层似粉似霜的白糖,霜也就是指糖经过水炒,使其又还原为白色。...【阅读全文】
招远丸子的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
招远丸子的做法及介绍
此菜是山东招远地区家乡风味名菜,现已流传于山东广大城镇乡间。“招远丸子”是以地方名称取名的菜肴,此菜又称“山东蒸丸”与“招远蒸丸”。...【阅读全文】
清蒸丸子的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
清蒸丸子的做法及介绍
码盘高雅,每盘均以内 7 外 11 布局。成菜清香暄软,色泽柿黄,老少皆宜。选料精细,突出鲜嫩。...【阅读全文】
滇式荸荠丸子的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
滇式荸荠丸子的做法及介绍
荸荠,莎草科,是浅水性宿根草本植物。古称:“岛茈”。刘止非诗曰:“南山有蹲鸱,春田多岛花,何比泌之水,可以乐我饥。”以球茎作水果、蔬菜食用。含碳水化合物 21...【阅读全文】
小肠灌蛋丸子汤的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
小肠灌蛋丸子汤的做法及介绍
小肠灌蛋丸子汤所需材料:小肠50克、鸡蛋3个、瘦肉100克、生粉适量、豆腐适量、葱花适量、清水适量、盐适量、味精适量。小肠灌蛋丸子汤做法步骤详解:1...【阅读全文】
芝麻丸子的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
芝麻丸子的做法及介绍
这是一款“三蒸九扣”菜式中的甜菜。每个芝麻丸子馅有 25 克重,皮重 22.5 克重,加之每个面上粘裹的阴米、猪油、白糖 7 克多,约重 55 克,10 人一桌,每人 2...【阅读全文】
四喜丸子是什么地方的菜,怎么做?---千米饮食网(www.kmysw.com)
四喜丸子是什么地方的菜,怎么做?
四喜丸子是什么地方的菜?四喜丸子是扬州经典的汉族传统名菜之一,属淮扬菜系。四喜丸子由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成,寓意人生福、禄...【阅读全文】
金陵丸子是什么地方的菜,怎么做?---千米饮食网(www.kmysw.com)
金陵丸子是什么地方的菜,怎么做?
金陵丸子是什么地方的菜?金陵丸子是一道江浙地区的汉族名菜,属江浙菜系。金陵丸子软糯醇美,酥烂鲜香,汤汁浓稠,口味浓厚。下面我们来介绍怎么做金陵丸子。金陵...【阅读全文】
炸萝卜丸子是哪里的菜,怎么做?---千米饮食网(www.kmysw.com)
炸萝卜丸子是哪里的菜,怎么做?
炸萝卜丸子是哪里的菜?炸萝卜丸子是山东地方菜,属于鲁菜系。炸萝卜丸子油而不腻,软嫩爽口,很受欢迎。下面千米饮食网小编给大家介绍怎么做炸萝卜丸子。炸萝...【阅读全文】
南煎丸子是什么地方的菜,怎么做?---千米饮食网(www.kmysw.com)
南煎丸子是什么地方的菜,怎么做?
南煎丸子是什么地方的菜?南煎丸子是山东省一道美味可口的汉族名肴,属于鲁菜系。南煎丸子色泽金红,鲜嫩香醇。下面我们来介绍怎么做南煎丸子。南煎丸子的...【阅读全文】
家常四喜丸子的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
家常四喜丸子的做法及介绍
四喜丸子是一道有着悠久历史的鲁菜,在摆宴是通常都是压轴出场的,四个丸子代表四个字分别是福、禄、寿、喜,韵意吉祥,很多人都错误的认为四喜丸...【阅读全文】
酒酿南瓜丸子(内附酒酿教程)的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
酒酿南瓜丸子(内附酒酿教程)的做法及介绍
据说,脸上有酒窝的人,天生与酒有缘。所以千米饮食网小编从小就爱喝酒,客家妹子嘛,除非酒精过敏,不然,米酒是会陪伴一生的。喝过的酒不少,但真正担得...【阅读全文】
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