鸭肉家常做法大全及注意事项（第19页）---千米饮食网

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: 荔荷炖鸭的做法及介绍; 夏令佳品。【原料】宰净肥鸭 1 只(约 750 克)，猪瘦肉 100 克，鲜荔枝 250 克，鲜荷花 1朵(约 20 克)，姜片 10 克，葱条 10 克，精盐 5 克，味精 5克，绍酒...【阅读全文】

: 冬瓜薏米煲鸭的做法及介绍; 夏令最宜。【原料】光鸭 750 克，连皮冬瓜 1500 克，慧米 75 克，姜茸 10 克，广东米酒 10克，精盐 6 克，味精 5 克，陈皮 1 克，植物油 25 克，清水 3000 克...【阅读全文】

: 家乡炒鸭肠的做法及介绍; 乡土菜式，粗料精制。【原料】鸭肠 150 克，洋葱 50 克，丝瓜 100 克，浸发云耳 40 克，蒜茸、姜米各5 克，小苏打 0.5 克，绍酒 5 克，精盐3—5 克，味精...【阅读全文】

: 正宗洞庭野鸭的做法及介绍; 野鸭体内含有丰富的蛋白质、碳水化合物、无机盐和多种维生素。中医认为，野鸭味甘性凉，入脾、胃、肺、肾经。具有补中益气、清食和胃、利水解毒之功效。野鸭是一种迁徒性候鸟，一般是春夏在...【阅读全文】

: 正宗甫里鸭羹的做法及介绍; 甫里鸭羹系苏州传统名菜。唐代文学家陆龟蒙隐居故里吴县角直镇，自号江湖散人，甫里先生。隐居后，喜养鸭，常以鸭馔款待亲朋，其烹制的鸭羹，最受欢迎，不同凡俗，并冠...【阅读全文】

: 正宗苏州卤鸭的做法及介绍; 每年夏秋季，百年老店苏州松鹤楼菜馆便要推出它的招牌卤菜——卤鸭。卤鸭面亦随之应市。卤鸭制作讲究，必选用本地产、当年新肥鸭，现杀，现烹，当日供应，质...【阅读全文】

: 清补老鸭汤的做法及介绍; 下了北芪黄芪，党参，还有红枣，汤汁浓郁，补气益血。主料：老鸭300g。辅料：北芪20g、黄芪10g、党参20g、红枣4个、姜片适量、盐适量、油少量。清补...【阅读全文】

: 蚝油鸭脚的做法及介绍; 家庭菜式，冬春佳品。【原料】鸭脚 20 对(约 800 克)，葱条 15 克，姜片 5 克，陈皮 2.5 克，八角 1克，精盐 40 克，味精 4 克，白糖 10 克，蚝油 15 克，芝麻...【阅读全文】

: 煎酿鸭掌的做法及介绍; 传统菜品，四季皆宜。【原料】鸭掌 12 对(约重 400 克)，虾茸 350 克，青菜 150 克，精盐 5-10 克，味精 5 克，芝麻油 0.5 克，白糖 1.5 克，蚝油 5 克...【阅读全文】

: 子萝鸭片的做法及介绍; 在姜与菠萝收获的初夏，恰逢早禾鸭上市，造就了这款时令菜。【原料】净鸭肉 200 克，净菠萝块 150 克，子姜(嫩姜芽)300 克，蒜泥 0.5 克，葱 1.5 克，红辣椒 2...【阅读全文】

: 豉姜鸭的做法及介绍; 此菜是肇庆、三水等西北江流域的著名菜式，地方称之为狗仔鸭。【原料】光鸭切块件约 750 克，姜 100 克，蒜子 25 克，陈皮 10 克，绍酒 25 克，精盐 5...【阅读全文】

: 家乡煎鸭的做法及介绍; 具乡土风味的冬令传统菜。【原料】光鸭 1 只(约 750 克)，白糖 80 克，豆豉 40 克，蒜茸 40 克，精盐 5克，味精 3 克，姜米 5 克，绍酒 25 克，深色酱油 25 克...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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