猪肉家常做法大全及注意事项（第4页）---千米饮食网

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: 红酥肉的做法及介绍; 猪肉在我国食肉中消费量所占比重最大，猪肉的肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。经烹调后，其滋味优于其它肉类。猪肉的色泽比其他肉类淡些，肌肉纤维较为细嫩味美...【阅读全文】

: 赣菜冬笋炒腊肉的做法及介绍; 腊肉，是一种具有独特风味肉制品，好的腊肉，外表干燥，没有严重发霉的现象。切面肌肉是鲜红色或红棕色，脂肪是微黄色，没有酸败味。哈喇味或臭味。不好的腊肉...【阅读全文】

: 鸡火蹄燕的做法及介绍; 油发蹄筋：蹄筋用温水洗净、晾干，然后放入锅中，加凉油，放火上慢慢加温，待蹄筋由原来干时的 6 厘米长左右缩至 2.4 厘米长时，把火封住，使蹄筋在油中浸泡 30 分钟...【阅读全文】

: 金丝蹄膀的做法及介绍; 蹄膀要趁热抹上料酒、酱油，便于入味上色。在肉面上剞花刀时，深度至皮。将蹄膀放入钵内时，皮面朝上。此菜蹄膀红亮酥烂，金丝软嫩味香，食之肥而不腻，系...【阅读全文】

: 干烧猪脚的做法及介绍; 此菜为江西南昌干烧菜中的名菜，尤受老人青睐。此菜色泽金黄，油亮，味道醇厚，口味咸鲜略甜，香而不腻，百吃不厌。...【阅读全文】

: 了解下粤式回锅肉的做法及介绍; 回锅肉有多种不同的方式，不同的方法有不同的口味，今天萧边介绍广东回锅肉做法，急于了解它。材料(从蓉)、猪肉、洋葱油、酱油、豆豉、蒋蓉、大蒜、白糖、玉米淀粉...【阅读全文】

: 滇式冬菜扣肉的做法及介绍; 冬菜，为云南特产，是一种半于的发酵性咸菜。滇冬菜不同于川冬菜，系用苦菜(青菜)或叶用芥菜为原料，经过晾晒，加调料搓揉后装入陶坛中发酵而成。成品色泽黑褐...【阅读全文】

: 滇式烤乳猪的做法及介绍; 滇式烤乳猪，与其他地区的烤乳猪有别。是选双月猪，就地搭成临时炉，烘烤中肉皮不起泡，别具一格。成品形体饱满，色泽金红，油亮皮酥，里肉鲜嫩，深受食家青睐。...【阅读全文】

: 五彩猪头肉的做法及介绍; 五彩猪头肉，是滇东北民间的一道传统凉菜。传入昆明后，演变为卤味。肥而不腻，味香脆嫩。每当春游踏青之际.切上一二两，用荷叶包住，外出郊游，打开用手抓吃，别有情趣。...【阅读全文】

: 冬瓜肉片汤的做法及介绍; 冬瓜肉片汤所需材料:冬瓜400g、瘦肉100g、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉少许、姜适量、香葱一根。冬瓜肉片汤做法步骤详解：1、冬瓜去瓢，带皮洗净后把皮削下来备...【阅读全文】

: 松仁肚的做法及介绍; “松仁肚”是云南筵席菜肴之一。此菜洁白清亮，色彩协调，松软鲜嫩，松子香味浓郁，汁清爽口。...【阅读全文】

: 文武肘子的做法及介绍; 本菜红、黄、白、绿四色相间，鲜艳悦目，云腿时把鲜香，鲜肉时把粑烂，味道香醇适口，宴席、便饭均宜。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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